Čučoriedkový prstenec

Autor receptu: droetker

Suroviny

Na cesto:
125 g čučoriedky
220 g múka hladká
3 ČL zarovnané prášok do pečiva Kypriaci
170 g cukor práškový
1 bal. cukor vanilínový
štipka soľ
4 ks vajce
125 ml voda perlivá
150 g alebo margarín maslo zmäknuté
Na náplň:
250 ml smotana na šľahanie
1 bal. želé tortové číre
1 bal. stužovač šľahačky (Smeta-fix)
1 PL cukor práškový
3 PL alebo voda šťava čučoriedková
100 g čučoriedky
Na ozdobenie:
50 g čučoriedky
2 PL zarovanané cukor práškový
Ešte potrebujeme:
(Ø 24 cm) forma v tvare venca

Postup

125 g čučoriedok rozmiestnime do tukom vymastenej a múkou vysypanej formy v tvare venca (Ø 24 cm).

2. Na cesto zmiešame múku s kypriacim práškom a pridáme cukor, vanilínový cukor, soľ, vajcia, vodu a zmäknuté maslo alebo margarín. Ručným elektrickým šľahačom na strednom stupni prísady spracujeme dohladka. Cesto naplníme do vymastenej formy a uhladíme. Formu vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Elektrická rúra: 180°C Teplovzdušná rúra: 160°C Plynová rúra: stupeň 3

Upečený korpus necháme vo forme 5 minút vychladnúť. Potom ho opatrne vyklopíme na kuchynskú mriežku.

Na náplň ušľaháme smotanu, tortové želé, smeta-fix a práškový cukor elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do tuha. Opatrne vmiešame ovocnú šťavu alebo vodu.

Korpus pozdĺžne rozrežeme. Spodnú časť korpusu potrieme náplňou. Na náplň rozmiestnime čučoriedky a priložíme vrchný diel korpusu. Ozdobíme čučoriedkami a zľahka pocukrujeme. Pred podávaním uložíme do chladničky.