Raz sme ho ochutnali na dovolenke na chate od susedov chatárov. O pár rokov neskôr sme začali pestovať cukiny aj doma a cukina v Zobraziť celý popisRaz sme ho ochutnali na dovolenke na chate od susedov chatárov. O pár rokov neskôr sme začali pestovať cukiny aj doma a cukina v koláči sa ukázala ako vďačná surovina ;)
príprava
na 180 °C
Suroviny
| 2 hrnčeky |
|
| 1 hrnček |
|
| 1,5 dl |
|
| 1/2 hrnčeka |
|
| 2 hrnčeky |
|
| 4 ks |
|
| 1 ks |
|
| 1 lyžička |
|
| 1 ks |
|
|
|
|
| na povrch: | |
|
|
|
|
|
|
| /horká |
|
| 2 lyžice |
|
|
|
|
Postup
-
1
Postrúhame si cukinu na hrubom strúhadle, samozrejme aj so šupkou. (je zo záhrady, takže žiadne E-coli nehrozia :)
-
2
Odmieriame si dva hrnčeky, dobre tam cukinu natlačíme. Nič sa nestane ak jej bude aj viac.
-
3
Do polohrubej múky si pridáme prášok do pečiva. (bez papierového obalu)
-
4
Potom pridáme kakao. Dve lyžice, tri lyžice, tak aby to bolo kakaové.
-
5
Do kakaovej prekyprenej múky pridáme kokos, tiež bez obalu.
-
6
A za lyžičku sódy bikarbóny. Nezabudneme pridať aj trošku soli, inak bude koláč "priečny".
-
7
Túto múkovú zmes, môžeme vysypať na cukinu a premiesať. Bude to vyzerať ako šúlance, ale ak nechceme nemusíme.Cukina sa zvykne pocikať (pustiť vodu) a múka ju pekne vsiakne.
-
8
Oddelíme si žĺtka a bielka.
-
9
Bielka vyšľaháme s cukrom. Žĺtka vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom a postupne pridávame olej a stále šľaháme.
-
10
A všetko spolu zmiešame.
-
11
Keďže mne sa podarilo viac cesta, rozdelila som do muffinovej formy a na plech.
-
12
Dáme upiecť, do vyhriatej rúry.
-
13
Ešte teplé potrieme lekvárom. Lekvár si zohrejeme, aby sa ľahštie rozotieral na cesto a rozriedime ho trochou rumu.
-
14
Koláč necháme vychladnúť. Potom si pripravíme čokoládovú polevu. Čokoládu na varenie roztopíme (vo vodnom kúpeli, aby nám neprihorela) a pridáme dve lyžice práškového cukru. Rozlejeme na koláč a husto posypeme kokosom. (Ja som koláč zabudla od radosti odfotiť, ale muffiny vyzeraju tak isto, iba v malom.)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
do cesta si čokoládu nedávala? z toho som trochu sklamaný, lebo takto je to kakaový koláč s čokoládovou polevou. nuž, spravíme teda v nedeľu aj s posekanou čokoládou v ceste, veď cesto je tou cuketou pekne odľahčené a fantázii sa medze nekladú, nie?
@jamarlen mozes cokoladu kludne nasekat, roztopit a naliat do cesta, mozes pridat aj hrozienka alebo ine susene ovocko, alebo orechy miesto kokosu
@vierik ked nie je cukina da sa aj s jablkami, my sme uz skusali aj s mrkvou :)
varecha.pravda.sk/recepty/kokosovy-cuketovy-kolac/9187-re...
PS: ja teliatko bozie som si to neprecitala poriadne, vsetok cukor som trepla do snehu z bielkov a potom som nemala co dat do zltkov :D Ale podarilo sa mi to aj tak.