Čokoládovo-tvarohová torta

Name: Čokoládovo-tvarohová torta
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor krupica, 200 g; múka polohrubá, 200 g; cukor vanilkový, 20 g; prášok do pečiva, 1/2 bal.; voda , 100 ml teplá; olej, 100 ml; soľ, štipka; kakao, 3 PL; čokoláda horká, 20 g; tvaroh nízkotučný termizovaný, 500 g; smotana kyslá pochúťková, 400 ml; stužovač šľahačky, 2 bal.; cukor práškový, 3 PL; vanilka; kompót mandarínkový , 400 ml

soncya, 23. júla 2012

Foto: soncya

Náš narodeninový dar pre svokra. Letná ľahká torta bez masla.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

30 minút
príprava

35 minút
na 175 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajcia
200 g	cukor krupica
200 g	múka polohrubá
20 g	cukor vanilkový
1/2 bal.	prášok do pečiva
100 ml teplá	voda
100 ml	olej
štipka	soľ
3 PL	kakao
20 g	čokoláda horká
Plnka:
500 g	tvaroh nízkotučný termizovaný
400 ml	smotana kyslá pochúťková
2 bal.	stužovač šľahačky
3 PL	cukor práškový
	vanilka
400 ml	kompót mandarínkový

Postup

1
Žĺtky, cukor krupicu, vanilkový cukor a štipku soli miešame do penista. Do vyšľahaného pridáme teplú vodu a olej. Preosiatu múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh. Pripravíme piškótu, do ktorej pridáme postrúhanú čokoládu. Vylejeme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej tortovej formy a pečieme pri 175*C/ 35 minút. (Každý si čas a teplotu upraví podľa svojej rúry)
2
Do misy si vsypem (vlejem) termizovaný tvaroh, pridám kyslú smotanu, cukor a stužovače šľahačky. Vymiešam si tuhý kompaktný krém.
3
Vychladnutý korpus si prekrojíme pozdĺžne na dva pláty a naplníme 2/3 plnky. Naukladáme mandarínky a pozatláčame ich do krému. Priklopíme druhou časťou torty a zvyšnú plnku si pomiešame s omrvinkami, ktoré nám vznikli pri krájaní korpusu. Dostaneme efekt stracciatella. S takýmto krémom natrieme vrch a boky torty a dáme do chladničky odpočívať. Ľubovoľne zdobíme, ja bohužiaľ nie som majster v zdobení, tak len čokoládové ozdoby na alobal a po stuhnutí šup na tortu! :) Prajem dobrú chuť!