Čokoládové rezy s červeným vínom

Name: Čokoládové rezy s červeným vínom
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; kakao, 2 ČL zarovnané; prášok do pečiva kypriaci , 1 bal.; cukor, 200 g; cukor vanilínový , 2 bal.; vajce, 4 ks; maslo rozpustené, 250 g; víno červené, 100 ml; čokoláda, 150 g ľubovolná (horká, mliečna, biela) nakrájaná na na kúsky; víno červené, 125 ml; poleva tmavá, 2 bal.; plech na pečenie, (30 x 40); fólia kuchynská

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 17. októbra 2013

Foto: droetker

Komerčný recept<br /><br />Doba prípravy: asi 30 minút

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
na 160/180 °C

Suroviny

Na cesto:
250 g	múka hladká
2 ČL zarovnané	kakao
1 bal.	prášok do pečiva kypriaci
200 g	cukor
2 bal.	cukor vanilínový
4 ks	vajce
250 g	maslo rozpustené
100 ml	víno červené
150 g ľubovolná (horká, mliečna, biela) nakrájaná na na kúsky	čokoláda
Na pokvapkanie:
125 ml	víno červené
Na polevu:
2 bal.	poleva tmavá
Ešte potrebujeme:
(30 x 40)	plech na pečenie
	fólia kuchynská

Postup

1
Na prípravu cesta v mise premiešame múku, kakao a kypriaci prášok. Pridáme cukor, vanilínový cukor, vajcia, maslo a červené víno a ručným elektrickým šľahačom na strednom stupni vymiešame do hladkého cesta. Opatrne vmiešame čokoládu.
2
Cesto rovnomerne rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech, vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Elektrická rúra: 180 °C Teplovzdušná rúra: 160 °C Plynová rúra: stupeň 2 – 3 Doba pečenia: asi 25 minút
3
Ešte teplý korpus rovnomerne pokvapkáme červeným vínom. Zakryjeme kuchynskou fóliou a necháme vychladnúť.
4
Na prípravu polevy rozohrejeme obe polevy podľa návodu na obale, snímeme fóliu z korpusu a rovnomerne polejeme povrch. Vidličkou vytvoríme na tuhnúcej poleve vzor podľa svojej fantázie.