Name: Čokoládové crinkles
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: čokoláda tmavá, 200 g; maslo, 90 g; vajcia, 2 ks; cukor kryštálový, 60 g; múka hladká, 180 g; kakao, 1 PL holandské; likér vaječný, 50 ml; škorica mletá, 1 ČL; prášok kypriaci do pečiva, 1 ČL; soľ, štipka; cukor krupicový; cukor práškový

Ulož do KK

Čokoládové crinkles

Vytlačiť recept

Čokoládové crinkles

Katarína Lešková
šéfcukrárka hotela Devín v Bratislave, 23. decembra 2020

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

#Vianoce #vianocnepecivo #drobnepecivo #crinkles #cokolada #cokoladovecrinkles

30
porcií

10 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g	čokoláda tmavá
90 g	maslo
2 ks	vajcia
60 g	cukor kryštálový
180 g	múka hladká
1 PL holandské	kakao
50 ml	likér vaječný
1 ČL	škorica mletá
1 ČL	prášok kypriaci do pečiva
štipka	soľ
Na obaľovanie:
	cukor krupicový
	cukor práškový

Postup

1
Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom. Vajcia s cukrom vymiešame a za stáleho miešania pridáme roztopenú čokoládu s maslom a vaječný likér. Nakoniec pridáme všetky suché ingrediencie a vymiesime kompaktné cesto. Cesto dáme stuhnúť do chladničky na 2 hodiny.
2
Pripravíme si dve misky, pričom do jednej dáme práškový a do druhej krupicový cukor. Z cesta vytvoríme rovnako veľké guľôčky, ktoré obalíme najprv v kryštálovom cukre a potom v práškovom cukre.
3
Ukladáme na plech s dostatočnými rozostupmi. Pečieme na 180 stupňov cca 10 minút.