Čočkový salát s kysaným zelím

Postup

1. 1

   Pár hodin (i jen 2) namočenou čočku vařím ve větším množství osolené vody cca 12 minut. Hlavně ale tak, aby nebyla rozvařená. Luxusní je ovšem krátce povařená a vařená pak zabalená ve lněném ubrousku, na pařáku. To pak čočka honí čočku, je krásně sypká a není rozvařená.
2. 2

   Kysané zelí je potřeba propláchnout nebo nepropláchnout tak, aby odpovídalo chuti každého. Já nemám ráda moc kyselé a kupuju zelí německé nebo hodně proplachuju. Ale vím, že na Slovensku je obvyklá kapusta hodně kyslá.
3. 3

   Uvařenou čočku zcedím (do kastrůlku, vodu použiju na trochu polévky), odeberu trochu čočky do polévky a zbylou dám do větší mísy, aby se mi to dobře míchalo.
4. 4

   Zelí trochu překrájím, vmíchám spolu s majolkou do vychladlé čočky a dochutím solí, pepřem, trochu citronu do toho vymáčknu.
5. 5

   Přendám do servírovací misky a dám vychladit.
6. 6

   Kamarádka přidává i na tenká půlkolečka pokrájenou cibuli. Pro sebe ji nedávám, ale když pořádám nějaký společenský raut :-) dávám misku máčené cibule na stůl (hodinu namočená cibule úžasně zkřehne).
7. 7

   Je to mana mana mana nebeská!