Čínska polievka

Čínska „sopľová“

Name: Čínska „sopľová“
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: vývar, 1 liter; soľ, podľa chuti; cukor, 1/2 ČL; olej sezamový, 1/2 ČL; zázvor, 2 cm; kurkuma, 1/2 ČL; Maizena, 2 ČL; cibuľka jarná; vajcia, 2 - 3 ks; korenie, podľa chuti; tráva citrónová

2010, 17. januára 2018

Foto: 2010

Tak sme ju volali v družine a ja som bol na nu alergický, možno práve pre ten puberťácky názov. Varí sa aj v Ázii, a Zobraziť celý popisTak sme ju volali v družine a ja som bol na nu alergický, možno práve pre ten puberťácky názov. Varí sa aj v Ázii, a toto je jedna z verzii. Po anglicky sa táto polievka volá v reštauráciách Drop egg soup.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#polievka #vajickovapolievka #cinskapolievka #ostrapolievka #lacnapolievka

3
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 liter	vývar
podľa chuti	soľ
1/2 ČL	cukor
1/2 ČL	olej sezamový
2 cm	zázvor
1/2 ČL	kurkuma
2 ČL	Maizena
	cibuľka jarná
2 - 3 ks	vajcia
podľa chuti	korenie
	tráva citrónová

Postup

1
Ked mate domaci vyvar, super, ked nemate a je horko, ako u nas, aj zo samoobsluhy postaci. Zazvor som uz nemal, tak som odkrojil kuskok galangalu (podobna chut) a odrhol v zahrade mensiu citronovu travu, pobuchal po nej a zviazal do uzla. (Ked som ochutnal ten vyvar, aj napriek reklamam, ze je naozajstny a nie glutamanovy bratranec, aj tak bol nic moc).

2
Do vyvaru som pridal vsetky ochutiny aj trosku sezamoveho oleja a kurkumu, aby dostal peknu farbu (Cinania v restikach prifarbuju farbivom), dal varit na 15 minut. Na konci pridal vo vode rozmiesanu Maizenu, aby nebola uplne vodova.

3
Rozmiesal vajicka a pomaly pridaval, cim pomalsie sa pridavaju, ze vraj tym by mali byt rezance tensie? Nakoniec prizdobil na drobno nakrajanou jarnou cibulkou (koriander a chilli su moja slabost - mimo receptu).

Tiež polievka:

Falošná čínska polievka (videorecept)

Kyslá čínska polievka s vajcovou závarkou a s tofu

Paradajková polievka s cícerom (fotorecept)

Fazuľová polievka ribollita z Toskánska (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

frezia

frezia 17. januára 2018 o 17:44

Az na ten nazov, celkom podla mijej chuti.

@zareaguj

Pekný komentár

45678

45678 17. januára 2018 o 18:30

@Frezia (17.1.2018 17:44)

Tiež by som to pomenovanie,ak vôbec,zmienila,tak v popise,nie v názve.
Je to nechutne:-( a pri jedle nevhodné.
Polievka ako taká, teda recept je dobrá.

@zareaguj

Pekný komentár

mijaita

mijaita 17. januára 2018 o 18:45

Zrovna to chci napsat ze nazev je eklhaft a uz jsou tu stejne kritiky. Proc nemuze byt Drop egg soup. Nebo prelozeno do slovenstiny? Polivka je urcite dobra.

@zareaguj

Pekný komentár