Čínska ohnivá kuracia polievka fotorecept

Postup

1. 1

   Z kurčaťa, koreňovej zeleniny a ostatných prísad uvaríme kurací vývar, ktorý potom precedíme. Nezabudnime na chilli papričky, ktoré sú veľmi dôležité, lebo polievka má byť príjemne pálivá.

   
2. 2

   Mrkvu a pór nakrájame na julienne(tenké rezance), šampiňóny na hrubšie plátky.

   
3. 3

   Na olivovom oleji asi 1 minútu opekáme mrkvičku, pridáme pór a opekáme ďalšiu minútu. Zelenina musí ostať chrumkavá. Vyberieme z panvice.

   
4. 4

   Do panvice pridáme ešte málo oleja a opečieme aj šampiňóny. Opäť iba chvíľu, kým nepustia vodu.

   
5. 5

   Uvaríme si ryžové rezance.

   
6. 6

   Uvarené mäso z polievky nakrájame na kocky.

   
7. 7

   Do taniera dáme ryžové rezance, mäso, zeleninu a šampiňóny. Zalejeme precedeným vývarom. Polievka je príjemne pálivá a hrejivá.