Cibuľová polievka

Cibuľová polievka zapečená so syrom

Name: Cibuľová polievka zapečená so syrom
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cibuľa, 5 ks žltá; víno červené polosladké, 30 ml; vývar zeleninový, 300 ml; olej; tymian, 4 vetvičky; cukor trstinový; soľ; ementál, 200 g

Lukáš Lendvay
šéfkuchár reštaurácií La Marine a THeMA v Bratislave, 1. februára 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cibulovapolievka #syr #cibulacka #cibula #polievka

4
porcie

70 minút
príprava

Suroviny

5 ks žltá	cibuľa
30 ml	víno červené polosladké
300 ml	vývar zeleninový
	olej
4 vetvičky	tymian
	cukor trstinový
	soľ
200 g	ementál

Postup

1
Cibuľu nakrájame na štvrtiny a opražíme na oleji dozlata, pridáme vývar, červené víno, tymian, soľ a cukor. Varíme približne jednu hodinu alebo kým nie je cibuľa úplne mäkká. Podľa potreby dolievame horúcu vodu.
2
Uvarenú polievku dáme do misky, zasypeme nastrúhaným syrom a dáme zapiecť pod zapekací gril, prípadne môžeme kus bagety alebo toastu posypať syrom a zapiecť.

Tiež cibuľová polievka:

Francúzska cibuľová polievka so syrovými bagetkami

Trojcibuľová krémová polievka so syrovými knedličkami (fotorecept)

Domáca cibuľačka

Cibuľačka so syrovou krustou

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 1. februára 2018 o 18:49

Práveže tá bagetka by tam mala byť, posypaná syrom a s ňou treba dať polievku zapiecť, nech je to dokonalé.

@zareaguj

Pekný komentár

lukaslendvay

lukaslendvay 1. februára 2018 o 22:16

Áno , máte pravdu najlepšie je zatiecť polievku spolu s toastom alebo bagetou ako je to aj na fotke , pokial má človek tu možnosť aj v domácej kuchyni

@zareaguj

Pekný komentár

1x veronika353