Chutná bravčová pečeň na slanine a hubách

Name: Chutná bravčová pečeň na slanine a hubách
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: bravčová pečeň, 400 g; pór, 100 g; slanina oravská , 60 g; šampiňóny, 150 g; múka hladká; korenie grilovacie; rasca drvená; masť bravčová , 1 PL; majoránka

oco, 29. marca 2011

Chutná bravčová pečeň na slanine a hubách

Foto: oco

Bravčová pečeň je zdrojom vitamínov a minerálnych látok a je obľúbená aj tu na vareche tak aj ja jeden recept pridám.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	bravčová pečeň
100 g	pór
60 g	slanina oravská
150 g	šampiňóny
	múka hladká
	korenie grilovacie
	rasca drvená
1 PL	masť bravčová
	majoránka

Postup

1
Nakrájame si slaninu,pór,šampiňóny,bravčovú pečeň,ktorú potom obalíme v hladkej múke zmiešanej s grilovacím korením a drvenou rascou.

2
V panvici na rozhorúčenej masti z oboch strán opečieme pečienku tak aby nebola krvavá.Vyberieme a odložíme na teplé miesto.Do výpeku pridáme slaninu a smažíme.Pridáme pokrájaný pór.

3
Keď je pór udusený pridáme šampiňóny.

4
Podlejem trochou vody,pridáme drvenú rascu a zakryté dusíme.Keď sú šampiňóny mäkké pridáme pečeň zakryjeme a dusíme.Keď je pečeň mäkká ešte raz ju vyberieme,omáčku zahustíme zvyškom múky v ktorej sme obaľovali pečeň a dochutíme drvenou majoránkou.Na tanier servírujeme uvarenú slovenskú ryžu,omáčku a na vrch dáme pečeň.Dobrú chuť.