Chrumkavé pizza žemle

Postup

1. 1

   Začneme tým že si pripravíme kvások. 100 ml mlieka vlejeme do misky, do nej rozdrvíme najemno droždie, pridáme kávovú lyžičku cukru a asi 50 g hladkej múky. Necháme odležať na teplom mieste, kým nevykysne.
2. 2

   550 g múky postupne za miešania vsypeme do misky s kváskom, takisto pridáme olej a zbytok mlieka a štipku soli. Poriadne vymiesime cesto. Dáme odležať na cca. 25 minút na teplé miesto.
3. 3

   Rúru si predohrejeme na 180°C.
4. 4

   Dosku si trošku poprášime múkou. Na ňu si položíme cesto, ktoré rozdelíme na 15 približne rovnakých častí. Každý kúsok potrieme vrstvou kečupu, posypeme oreganom a bazalkou, položíme kúsok mozzarelly, na to väčší plátok šunky, tak aby pokrýval celý syr. Šunku potrieme vajíčkom a ešte posypeme nastrúhaným syrom / ja som na to poukladala malé nite zo syrových korbáčikov, ktoré tam vážne zapasovali :) /. Dáme do rúry na cca. 25 min, alebo kým nezačne cesto z krajov hnednúť.
5. 5

   Moja rodinka odporúča namáčať si tieto žemličky ešte do kečupu. Ak tak spravia oni, do 15-tich minút sa po mojich drahocenných žemlách len tak zapráši :D