Chlebíčková veka fotorecept

petullka - fotkapetullka, 18. septembra 2022
Chlebíčková veka (fotorecept)
Foto: petullka

Veka sa predáva len krájaná a manžel sníval o plnenom sendviči z detstva (tak sme my vždy doma veku volali - sendvič). To Zobraziť celý popisVeka sa predáva len krájaná a manžel sníval o plnenom sendviči z detstva (tak sme my vždy doma veku volali - sendvič). To ma donútilo hľadať recept a vlastne už ju ani v obchode nekupujeme, len pečieme doma.

20 minút
na 180 °C

Suroviny

330 g
1 ČL
1 ČL
14 g (alebo 5 g sušeného)
100 g teplá
85 g
20 g

Postup

  1. 1

    Postup je veľmi jednoduchý. Postačí nám jedna miska a váha. Z uvedených surovín vypracujeme cesto.

    Chlebíčková veka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Preosiatu múku zmiešame so soľou, spravíme v strede jamku, nasypeme cukor a rozmrvené droždie, zalejeme teplou vodou a necháme tak 10 minút. Potom prilejeme mlieko a olej a rukou vymiesime hladké cesto.

    Chlebíčková veka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto prikryjeme a necháme odpočívať 5 minút. Potom ho znova premiesime, prikryjeme a necháme tak hodinu.

    Chlebíčková veka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Nakysnuté cesto rozvaľkáme na obdĺžnik. Netreba podsypať múkou. Ja som to robila na papieri na pečenie.

    Chlebíčková veka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Teraz rolujeme cesto, takto ho prehneme…

    Chlebíčková veka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    …a začneme od stredu rolovať smerom k sebe…

    Chlebíčková veka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    … a rolujeme…

    Chlebíčková veka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    … až do tohto tvaru.

    Chlebíčková veka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Prstami spojíme cesto po celej dĺžke až ku koncom.

    Chlebíčková veka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Spoje dáme nadol a rukami a rolovaním si upravíme, či chceme dlhšiu a tenkú alebo kratšiu a hrubšiu veku. Prikryjeme a necháme aspoň 30 minút podkysnúť.

    Chlebíčková veka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Potom ju potrieme vodou a dáme piecť na 180 stupňov 10 minút v pare (dáme na dno hrniec s horúcou vodou) a ďalších 10 minút bez pary. Potom som vypla rúru a nechala ešte 5 minút.

    Chlebíčková veka (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Hotový sendvič je takýto zlatistý.

    Chlebíčková veka (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

sovka62
Velmi pekny sendvič, ja tiež peciem domáci, ta krajana hroza z obchodu sa jesť neda, aj piliny by chutili lepšie.
Recept je podobný ako tvoj, aj chuť asi bude rovnaká, výborná.
petullka
@sovka62 (28.12.2022 12:15)
Ďakujem pekne 🥰 a áno, ten z obchodu aj mne chutí ako papier a pritom je tak ľahké upiecť si domáci 😉
22759_1376754998 - profilový obrázok
ojv
ojv
Vynikajuci- jednoduchy, rychli a chutny.
Dakujeme za recept.
22759_1376754998 - profilový obrázok
ojv
ojv
Aby som nezabudla- recept je vynikajuce rozpisany a ilustrovaný .
A urcite preto nam tak aj krasne vyšiel. Diky.
petullka
@ojv (31.12.2022 20:21)
Veľmi sa teším, ze sa recept páčil, vydaril a chutil 😉


Zaujímavé video z archívu TV Varecha