Cheesecake

Cheesecake s malinami

Name: Cheesecake s malinami
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: porcií
Ingredients: Mascarpone Galbani, 250 g; Ricotta Galbani, 250 g; sušienky, 230 g; maslo, 100 g; vajcia, 3 ks; cukor kryštálový, 110 g; cukor vanilínový, 1 bal.; smotana nízkotučná, 100 ml; maliny, 150 g (mix lesného ovocia)

galbani, 27. októbra 2019. Komerčný recept.

Foto: galbani

Zdroj: http://www.galbani.sk/recepty/testovaci-produkt-galbani/

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sladke #cheesecake #mascarpone #galbani #zákusok

40 minút
príprava

60 minút
na 170 °C

Suroviny

250 g	Mascarpone Galbani
250 g	Ricotta Galbani
230 g	sušienky
100 g	maslo
3 ks	vajcia
110 g	cukor kryštálový
1 bal.	cukor vanilínový
100 ml	smotana nízkotučná
150 g (mix lesného ovocia)	maliny

Postup

1
Príprava korpusu: Do mixéra nasypte nalámané sušienky a zalejte rozpusteným maslom. Dôkladne rozmixujte a vzniknutú zmes pomocou lyžičky uložte na dno okrúhlej formy na pečenie. Korpus nechajte aspoň hodinu stuhnúť na chladnom mieste (alebo ho vložte na 30 minút do chladničky).
2
Príprava plnky: Medzitým vo veľkej mise zmiešajte vajcia, smotanu, ricottu, mascarpone a cukor a následne pridajte ešte vrecúško vanilkového cukru. Hneď ako bude vzniknutá plnka dostatočne premiešaná, nalejte ju do formy na pripravený korpus a pečte v rúre pri teplote 170 °C asi 60 minút.
3
Hotový cheesecake nechajte vychladnúť. Zatiaľ si na menšej panvici pripravte horúcu zmes z ovocia (maliny alebo mix lesného ovocia), vody a trochy cukru. Hneď ako koláč vychladne, potrite ho ovocnou zmesou alebo džemom a dozdobte malinami.