Cheesecake
Cheesecake

Cheesecake s ľubovoľným ovocím

ailuj82 - fotkaailuj82, 19. júna 2023
Cheesecake s ľubovoľným ovocím
Foto: ailuj82

Výborný, ovocie môžeme použiť podľa sezóny a dostupnosti.

12
porcií
30 minút
príprava
15+30 minút
na 175/120 °C

Suroviny

Korpus:
150 g
50 g mäkké
Tvarohová plnka:
250 g
500 g
120 g
3 ks
Ovocný krém:
250 g
250 g
1 bal.
3 PL
 (jahody, čučoriedky, maliny...)

Online leták

Postup

  1. 1

    Sušienky pomelieme alebo rozdrvíme na omrvinky a pridáme mäkké maslo. Lyžicou zmiešame. Zmes zostane stále polosypká. Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie. Sušienkovú zmes vysypeme do formy a rovnomerne utlačíme lyžicou na celé dno formy. Vložíme do chladničky.

  2. 2

    Pripravíme si tvarohovú plnku. V miske zmiešame mascarpone, tvaroh, cukor, vajcia a pridáme pomarančovú kôru (môžeme použiť aj limetkovú alebo citrónovú). Túto plnku opatrne vylejeme na pripravený korpus. Zarovnáme a pečieme so záparou (miska s asi deci vody položená na dne rúry) 15 minút pri 175 °C. Potom teplotu v rúre znížime na 120 °C a pečieme ešte 30 minút. Necháme úplne vychladnúť.

  3. 3

    Ovocný krém: Mascarpone, cukor, smotanu na šľahanie a nakrájané jahody vyšľaháme. Želatínu namočíme do studenej vody (asi deci). Keď sa rozpustí, zohrejeme a pridáme do krému. Zašľaháme. Krém rozotrieme na upečený a vychladnutý cheesecake. Ozdobíme a dáme stuhnúť aspoň na 2 hodiny do chladničky.

    Cheesecake s ľubovoľným ovocím  - obrázok 3

Diskusia k receptu