Cestoviny s omáčkou z kuriatok fotorecept

Postup

1. 1

   Ako správny „gazdiniak“, všetko pekne po ruke!

   
2. 2

   Priamo do rajnice som na veľkých „slzičkách“ postrúhal očistenú šalotku, zalial ju rastlinným olejom, pridal „orech“ masla, nakrájané huby a občasným premiešaním 5-6 minút podusil.

   
3. 3

   Nasledoval pretlačený cesnak a po „prevoňaní“...

   
4. 4

   ...„decinka“ polosuchého bieleho vína (Vy si, prosím, zvoľte druh podľa vlastných chutí).

   
5. 5

   Než sa víno odparilo, vyvaril som balenie talianskych „anjelských vlasov“, ale Vy opäť použite cestoviny podľa zaužívaných rodinných zvykov. Mimochodom vynikajúce domáce cestoviny pripravuje aj naša @Izabella929, alias Izka.

   
6. 6

   Keď restované huby „kurátenka“ chytili ten správny „šmrnc“, zalial som ich asi ¾ krabičky šľahačkovej smotany (podľa košických pamätníkov 1. spoločnej československej republiky „šlahetky“) a do v mikrovlnke (25-30 sekúnd) ohriateho zvyšku som „rozšprudľoval“ zarovnanú PL kukuričného škrobu a spojil ho do spoločného „diela“.

   
7. 7

   Ešte do „prebublávajúceho“ tekutého základu som vložil scedené cestoviny a premiešal.

   
8. 8

   Servíroval som bohato posypané pokrájanými čerstvými petržlenovými a zelerovými lístočkami. P. S.: pre moju Lásku „prišahanu“ som musel pridať aj „hrebeň“ opraženej údenej slaniny, podľa jej vyše 70-ročného „motta“: každé jedlo, okolo ktorého prasa iba prebehne, je to najsamlepšejšie a najsamchutnejšie.

   
9. 9

   Vineta fľaše francúzskeho polosuchého vína ročník 2016. Na zdravie a dobrú chuť!