Cestoviny

Cestoviny s krevetami a so špenátom

Name: Cestoviny s krevetami a so špenátom
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: krevety, 500 g (vylúpané); špenát, 250 g čerstvý; šunka údená sušená, 100 g; cibuľka jarná, 1 šálka nasekanej zelenej vňate; paradajky sušené, 70 g (naložené v oleji); paradajky, 150 g olúpané; cesnak, 4 strúčiky; maslo prepražené, 2 PL; bazalka, 4 menšie vetvičky; korenie čierne mleté; soľ; cestoviny; parmezán

Miloš Mikuš
vedec s vareškou a pohárom vína, autor kuchárskych kníh, 20. apríla 2021

Foto: Miloš Mikuš

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cestoviny #krevety #špenát #plodymora #morsképlody

20 minút
príprava

Suroviny

500 g (vylúpané)	krevety
250 g čerstvý	špenát
100 g	šunka údená sušená
1 šálka nasekanej zelenej vňate	cibuľka jarná
70 g (naložené v oleji)	paradajky sušené
150 g olúpané	paradajky
4 strúčiky	cesnak
2 PL	maslo prepražené
4 menšie vetvičky	bazalka
	korenie čierne mleté
	soľ
	cestoviny
	parmezán

Postup

1
Nakrájanú šunku mierne opražíme na masle, pridáme nakrájanú cibuľovú vňať, popučený cesnak a krátko opražíme. Pridáme krevety, pokrájané paradajky, okoreníme a krátko opražíme. Nemiešame, len pretrepávame.
2
Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente, scedíme. Špenátové listy prelejeme vriacou vodou, scedíme, nakrájame na menšie kúsky.
3
Cestoviny a špenát pridáme ku krevetám spolu s posekanou bazalkou, krátko spolu opražíme, prikryjeme a odstavíme. Po pár minútach jemne zamiešame, okoreníme a podávame so strúhaným parmezánom.