Cestoviny s cukinou a lososom

Name: Cestoviny s cukinou a lososom
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: cestoviny tagliatelle, 300 g; losos filety, 250 g; cukina, 1 ks menšia; mozarella, 1 ks; cibuľa, 1 ks malá; cesnak, 1 strúčik; smotana na varenie, 250 ml; olej olivový; mlieko; múka hladká; korenie, podľa chuti; parmezán, na posypanie; paradajky cherry, na ozdobu

simcinka911, 19. augusta 2015

Foto: simcinka911

Dnes som sa doma rozhodla na obed spraviť jednu z milióna variant mojich milovaných cestovín.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	cestoviny tagliatelle
250 g	losos filety
1 ks menšia	cukina
1 ks	mozarella
1 ks malá	cibuľa
1 strúčik	cesnak
250 ml	smotana na varenie
	olej olivový
	mlieko
	múka hladká
podľa chuti	korenie
na posypanie	parmezán
na ozdobu	paradajky cherry

Postup

1
Pokrájame si cibuľu a cesnak na drobné kúsky, lososa a mozzarellu na menšie kocky, cukinu na plátky. Dáme si variť vodu na cestoviny, na panvicu si dáme zohriať olivový olej na ktorom orestujeme cesnak a cibuľu.
2
Na panvicu pridáme lososa a cukinu, ktoré osolíme, okoreníme (ja používam napr. provensálske byliny, oregano) smažíme do mäkka. Potom ich zasypeme trochou hladkej múky a miešaním vytvoríme zásmažku. Tú zalejeme vopred pripravenou zmesou smotany a mlieka. Omáčku necháme zovrieť, podľa potreby zahustíme či rozriedime. Potom pridáme mozzarellu a varíme ešte asi 5-10 minút.
3
Uvarené cestoviny polejeme omáčkou a podávame ozdobené napríklad cherry paradajkami.