Cestoviny s cukinami a paradajkami

Name: Cestoviny s cukinami a paradajkami
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: cukiny menšie, 3 ks; olej, 2 PL; cesnak, 2 strúčiky; vňať petržlenová; paradajky sterilizované ošúpané, 400 g alebo čerstvé ošúpané; soľ; korenie čierne mleté; tymián čerstvý, 1 ČL alebo sušený; cestoviny, 400 g; parmezán, 50 g; mäso mleté mix; pretlak paradajkový; bazalka čerstvá

koitina, 17. marca 2013

Foto: koitina

Tento recept robím v lete skoro každý týždeň. Je výborný svieži a ľahký akoby stvorený na letné dni.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

5 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ks	cukiny menšie
2 PL	olej
2 strúčiky	cesnak
	vňať petržlenová
400 g alebo čerstvé ošúpané	paradajky sterilizované ošúpané
	soľ
	korenie čierne mleté
1 ČL alebo sušený	tymián čerstvý
400 g	cestoviny
50 g	parmezán
	mäso mleté mix
	pretlak paradajkový
	bazalka čerstvá

Postup

1
Cukiny pokrájame na kolieska a opražíme na rozohriatom oleji, v ktorom sme vopred krátko spenili nadrobno nakrájaný cesnak a trocha nakrájanej petržlenovej vňate.
2
K cukinám pridáme pokrájané olúpané paradajky, posolíme, pokoreníme a zmes dusíme do zhustnutia. Môžme pridať aj paradajkový pretlak. Ku koncu varenia hodím ešte pár lístkov bazalky.
3
Na panvici si rozohrejeme olej, na ktorom opražíme mäsko. Mäsko som si pridala ja, no tento recept je dobrý aj bez neho :-)
4
Medzitým uvaríme cestoviny, premiešame s omáčkou, posypeme osmahnutým mäskom a na tanieri posypeme parmezánom a ozdobíme bazalkou.