Cestovinové mušle plnené mäsovými guľkami s paradajkovou omáčkou fotorecept
Nie je to tak dávno čo som objavila semolínu a priznám sa, že mi chutí viac ako špalda. Semolínové cestoviny patria momentálne medzi Zobraziť celý popisNie je to tak dávno čo som objavila semolínu a priznám sa, že mi chutí viac ako špalda. Semolínové cestoviny patria momentálne medzi moje najobľúbenejšie. Semolína ako produkt tvrdej pšenice je cenným zdrojom vitamínov a minerálov, upravuje hladinu cholesterolu v krvi, má nízky glykemický index, podporuje zdravé trávenie, organizmu dodáva potrebnú energiu, pozitívne ovplyvňuje činnosť srdcovo-cievneho systému, je vhodná pri redukčných diétach a čo je tiež dôležité výborne chutí.
príprava
na 180 °C
Postup
-
1
Mäsové guľky: mäso pomelieme 2x alebo ho dáme do kutrovača a rozmixujeme ho na jemno, osolíme, okoreníme, pridáme cesnak a sódovú vodu, alebo obyčajnú vodu z vodovodu. Rukami dobre ale ozaj dobre premasírujeme, pridáme bylinky, pažítku, majoránku a necháme odležať
-
2
z odležaného mäsa tvarujeme malé guľky, obalíme v strúhanke, poukladáme na plech, pokvapkáme olejom a dáme piecť na 180 °C asi na 20 minút
-
3
Paradajková omáčka: na olivovom oleji speníme cibuľku a cesnak, pridáme lúpané paradajky, osolíme, okoreníme, pridáme malú lyžičku cukru a necháme prevrieť, pridáme natrhanú bazalku a odstavíme
-
4
semolínové mušle uvaríme, na dno vhodného pekáčika dáme omáčku, poukladáme mušle, do každej dáme guľku, navrch plátok syra, ja som dávala údený oštiepok ale najlepšia je mozzarella, cherry paradajku a všetko zaistíme špáradlom
-
5
ešte pridáme bylinky - petrželku, bazalku, tymián
-
6
a dáme už len krátko zapiecť aby sa syr roztiekol a paradajky upiekli, získajú tým takú sladkejšiu chuť, zapekáme asi 10 minút
-
7
robila som už viac verzií, táto je s plnkou s kuracieho mäsa a špenátu, do omáčky som ešte pridala nakrájané olivy a na vrch mozzarellu
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
-
Recepty: Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
@Slavicek určite, že omáčka z čerstvých paradajok je dobrá ale len keď máš domáce alebo kupované od osvedčeného trhovca, tým z obchodných reťazcov by som moc veľkú šancu oproti tým v konzerve nedávala... a napr. aj Emanuel Ridi ktorého recepty mám veľmi rada, chválil lúpané paradajky v konzerve ako veľmi kvalitné, občas sami zdá, že sa zbytočne ženieme za preludmi...
Jednou v životě jsem dělala domácí kečup z rajčat určených přímo na kečup, protlak. Byly nádherně rudé, soudečkové, s moučnou strukturou, téměř bez vody a semínek. Od té doby už jsme nikdy tak nádherný, výborný a rychle hotový kečup neměli. O řetězcové zelenině je škoda psát.