Čerešňový závin

Čerešňový bezlepkový závin

Name: Čerešňový bezlepkový závin
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: Promix UNI múka bezgluténová, 125 g; tvaroh nízkotučný jemný krémový , 125 g; maslo, 125 g; soľ, štipka; čerešne , 150 g (mrazené alebo zavárané); Novalim Strúhanka bezlepková, za hrsť; maslo , 30 g roztopené; cukor kryštálový, 100 g; škorica mletá, 2 ČL; vajce, 1 ks

novalim, 23. marca 2021. Komerčný recept.

Foto: novalim

Bezlepkové lístkové cesto zvládne podľa nášho super receptu každý, aj úplný začiatočník. Nebojte sa, recept je jednoduchý, rýchly a lístkové cesto sa vám zaručene Zobraziť celý popisBezlepkové lístkové cesto zvládne podľa nášho super receptu každý, aj úplný začiatočník. Nebojte sa, recept je jednoduchý, rýchly a lístkové cesto sa vám zaručene vydarí. Môžete z neho napiecť drobné lístkové koláčiky na slano alebo sladko, šamrolky, môžete ho použiť ako základ na quiche (kiš) – zeleninový slaný koláč alebo rôzne sladké lístkové dezerty. Možností je mnoho, je len na vás, akú si vyberiete.
Zdroj: https://novalim.net/bezlepkove-listkove-cesto/

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #ceresnovyzavin #listkovecesto #ceresne #zavin #domacelistkovecesto #bezlepkovykolac

8
porcií

30 minút
príprava

25 minút
na 190 °C

Suroviny

125 g	Promix UNI múka bezgluténová
125 g	tvaroh nízkotučný jemný krémový
125 g	maslo
štipka	soľ
Plnka:
150 g (mrazené alebo zavárané)	čerešne
za hrsť	Novalim Strúhanka bezlepková
30 g roztopené	maslo
100 g	cukor kryštálový
2 ČL	škorica mletá
Na potretie:
1 ks	vajce

Postup

1
Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a lyžicou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka, cesto dáme do plastovej uzatvárateľnej nádoby a odložíme ho do chladničky. Bezlepkové lístkové cesto by malo v chlade odpočívať aspoň 3-4 hodiny, pokojne však aj cez noc.
2
Dobre vychladené cesto rozvaľkáme na pracovnej doske, ktorú sme pomúčili bezgluténovou múkou Promix UNI. V závislosti od toho, aký koláč budeme piecť, cesto vaľkáme. Na šamrole alebo košíčky vaľkáme cesto na tenko, asi na 1-2 mm hrúbku. Na quiche alebo tarty na hrubšie, odporúčame 3 mm. Na slané tyčinky necháme cesto asi pol cm hrubé.
3
Na závin vyvaľkáme z lístkového cesta tenký obdĺžnik. Potrieme ho roztopeným maslom, posypeme bezlepkovou strúhankou Novalim, kryštálovým cukrom a škoricou a na povrch naukladáme odkvapkané odkôstkované čerešne. Závin opatrne zavinieme, šev utesníme a závin uložíme na plech švom nadol. Potrieme ho rozšľahaným vajíčkom a pečieme na 190 stupňoch asi 20-25 minút do zlatohneda. Podávame nakrájaný na kúsky, posypané práškovým cukrom.