Čerenianska hríbiková cesnačka

Name: Čerenianska hríbiková cesnačka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: zemiaky, 2 ks; vývar; šampiňóny, , miešané hríbiky; cibuľa, 1/2 ks; cesnak, 3 strúčiky; slanina, 20 g; petržlenová vňať; soľ; korenie čierne mleté čerstvé; rasca; paprika červená mletá sladká; olej, 2,5 dl

Marián Filo
šéfkuchár a majiteľ reštaurácie Afrodita v Čereňanoch, kuchár roka 2011, 1. apríla 2012

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	zemiaky
	vývar
, miešané hríbiky	šampiňóny
1/2 ks	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
20 g	slanina
	petržlenová vňať
	soľ
	korenie čierne mleté čerstvé
	rasca
	paprika červená mletá sladká
2,5 dl	olej

Postup

1
Na oleji osmažíme slaninku, pridáme cibuľku, hríby a dobre osmažíme. Zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do hrnca. Jemne dochutíme soľou, korením, rascou a posypeme sladkou paprikou. Zalejeme vývarom a pridáme pretlačený cesnak.
2
Všetko varíme, až kým nie sú zemiaky uvarené. Nakoniec posypeme petržlenovou vňaťou.
3
K polievke sa hodí podávať opečený chlebík so syrom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

3sandra3

3sandra3 1. apríla 2012 o 18:09

ohromná polievka... vyzerá veľmi chutne

@zareaguj

Pekný komentár

rybarkuchar

rybarkuchar 1. apríla 2012 o 18:56

Kto má rád cesnak (napríklad ja ) je dobré si ho dať pretlačený do taniera a zaliať horúcou polievkou - zvýrazní sa chuť. Má to aj tú výhodu, že každý si dá cesnaku na koľko sa cíti.

@zareaguj

Pekný komentár