Celozrnné žemle

Name: Celozrnné žemle
Prep time: 1 min
Cook time: 15 min
Total time: 16 min
Yield: 20 a viac porcií
Ingredients: múka celozrnná pšeničná , 40 dkg; múka polohrubá , 20 dkg; múka hladka špeciál 00, 20 dkg; múka hrubá , 20 dkg; droždie, 1 kocka; voda vlažná , 4-5 dl; soľ, 3 čl; korenie čierne , špička noža; rasca mletá, 1/2 čl; olej, 1/2 dl; sezam,ľan,ovsené vločky, 2-3 PL

brok, 15. mája 2013

Ahojte maškrtnici.Posielam sľubene žemle.Dúfam že vyskúšate a budú chutiť.Tento recept som dostala už dávno od svojej kamarátky ktorá už nieje medzi namy.Ale viem že Zobraziť celý popisAhojte maškrtnici.Posielam sľubene žemle.Dúfam že vyskúšate a budú chutiť.Tento recept som dostala už dávno od svojej kamarátky ktorá už nieje medzi namy.Ale viem že by súhlasila zverejnením tohto receptu.Tak kto chce môže si ho odpísať,stiahnúť či vytlačiť.Fotky nemám ale verim že to nebude prekážka. Tak prijemne pečenie,varenie a mlsanie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 a viac
porcií

1 hodina minút
príprava

15 minút minút
na 160 °C

Suroviny

40 dkg	múka celozrnná pšeničná
20 dkg	múka polohrubá
20 dkg	múka hladka špeciál 00
20 dkg	múka hrubá
1 kocka	droždie
4-5 dl	voda vlažná
3 čl	soľ
špička noža	korenie čierne
1/2 čl	rasca mletá
1/2 dl	olej
2-3 PL	sezam,ľan,ovsené vločky

Postup

1
Celú kocku droždia a PL cukru vymiešame do tekutého stavu pridáme vodu vlažnú a zaprašime múkou a necháme kysnúť.Keď mame bohatú penu na kvásku pridáme soľ korenie,kmín,olej,semienka a všetku múku.Premiešame varechou a preložíme na pomúčenu dosku.
2
Ak sa vám cesto lepí posypávame dosku hladkou múkou kým sa nelepí ale pozor musí ostať makke. Dáme na 1-2 hodiny kysnúť.Po vykysnutí cesto rozdelíme na 20 kúskou vačších žemlí alebo viac menších žemlí. Dáme na plech vyloženy papierom.
3
Vrch každej nakrojíme do pismena X aby sa rýchlejšie prepiekli.Pečieme 15 minút pri teplote 160 stupňou no môže to byť hotové aj skôr podla toho ake su veľké žemličky.5 minut pred dopečením potrieme slanou vodou aby boli pekne lesklé.