Bulgur s králičím mäsom fotorecept

jatanika - fotkajatanika, 15. júla 2011
Bulgur s králičím mäsom (fotorecept)
Foto: jatanika

...

Postup

  1. 1

    Mäso vykostíme a nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame najemno.

    Bulgur s králičím mäsom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Rozohrejeme olej, pridáme cibuľu, orestujeme. Pridáme mäso, pooprážame zo všetkých strán, aby sa zatiahlo. Poprášime mletou paprikou, pridáme koriander. Premiešame. Podlejeme, osolíme a dusíme domäkka.

    Bulgur s králičím mäsom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Medzitým paradajky nakrájame na kocky, petržlenovú vňať nasekáme. Oboje pridáme k mäsu. Dusíme asi 5 minút.

    Bulgur s králičím mäsom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Nakoniec pridáme bulgur.

    Bulgur s králičím mäsom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Zalejeme 2 šálkami vody, necháme prevrieť asi minútu. Dochutíme mletým čiernym korením a citrónovou šťavou. Odstavíme a necháme zakryté stáť asi 20 minút.

    Bulgur s králičím mäsom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Bulgur napučí, voda vsiakne. Podávame so zeleninovým šalátom.

    Bulgur s králičím mäsom (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

gubics
Je to výborné. Bežne používam bulgur aj kuskus.Práve dnes som si ho kúpila.
Akurát nepoužívam pri králičom mäsku, lebo nemám možnosť ho zohnať. Tak bulgur ako aj kuskus je výborný ako príloha k rôznym jedlám, hlavne keď je málo času na varenie, lebo stačí to len zaliať s vriacou vodou.
evanaaa
Je to akože " bulgurito", niečo ako rizoto, to sa mi páči, len by som musela zameniť mäsko za bravčové alebo kuracie, kuskus mám. Bulgur nemôžem zohnať. Mala som v pláne robiť rizoto, ale ryžu robím častejšie, tak vyskúšam takto.
evanaaa
No, tuším som to poplietla - bulgur mám, nie kuskus.
jatanika
samozrejme dievčatá , druh mäsa, zeleniny aj korenie je možné meniť akokoľvek .... podľa aktuálnych zásob :-)) a chuti ... tento recept je hlavne na inšpiráciu ... veď varenie je super najmä preto, že je kreatívne :-))
lucylee
tak toto je vyborna inspiracia. Velmi variabilny recept.
dorisa
Recept som nevidela, len teraz.... ale o to viac ti blahoželám k výhre.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha