Přátelé milí nedivte se tomu názvu. To mohl být bulgur ve směsi, nebo směs v bulguru a nebo jsem mohl vymyslet šílenost jako třeba Zobraziť celý popisPřátelé milí nedivte se tomu názvu. To mohl být bulgur ve směsi, nebo směs v bulguru a nebo jsem mohl vymyslet šílenost jako třeba bulgurčína a podobně. Ale je to prostě další jídlo z bulguru, který začíná u nás být dost často a docela to vyšlo. Dalo se to sníst . Suroviny klasika co kde najdu a vykosťoval jsem krkovici a pečeni a ořezával kosti a najednou byly takové ořezky. No a spletl jsem se akoupil trochu krůtí šunky. Ta byla tak strašně suchá, že jsem nevěděl co s ní a najednou jsem věděl.
porcie
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 150 - 200 g |
|
| 200 g |
|
| 1 PL |
|
| 1 malý ks |
|
| 3 stonky |
|
| 1 - 2 ks |
|
| 1/2 ks |
|
| 2 malé |
|
| 2 ks |
|
| 1 ks |
|
| 1 ks |
|
|
|
|
| 1 PL |
|
| 1 PL |
|
| 150 g |
|
| podľa potreby |
|
| podľa potreby |
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Tak jsem očistil kosti a našel jsem na nich mističku masa. Potom jsem vařil uzené kosti na obrání a měl jsem vývar. V ledničce byla trocha různé zeleniny a strašně suchá krůtí šunka. A tak jsem všechno očistil a dal na prkénko a přemýšlel. K tomu přemýšlení jsem si dal uzený vývar přivést k varu a nasypal bulgur.
-
2
Ochutil jsem si maso solí, pepřem, sojovkou a trochou oleje. Víc jsem nedal, protože tam chci mít chuť té zeleniny a bulguru uvařeného v uzeném vývaru, který tam stejně ještě půjde a začal jsem krájet.
-
3
Na lžíci sádla jsem dal orestovat vepřový ořez z krkovice a pečeně z těch kostí.
-
4
Potom jsem přihodil tu suchou krůtí šunku, krátce orestoval a shrnul na stranu.
-
5
Na uvolněné místo v pánvi, dáme zeleninu, která potřebuje delší čas a orestujeme.
-
6
Promícháme a společně opět krátce jen tak prohodíme.
-
7
Přidáme zeleninu která potřebuje jen krátký čas na přípravu.
-
8
Všechno děláme dost rychle bez úplného dodělání, protože až přidáme bulgur i s vývarem, budeme ještě chvíli redukovat asi tak 3 - 5 minut aby bulgur došel a tekutina se odpařila. Také si prosím všimněte, že v tom základu potom není téměř žádný tuk, to obstará tekutina z bulguru tu potřebnou konzistenci. No a přidáme bulgur. Ta tekutina má být jen těsně na bulguru abychom ji neměli moc.
-
9
Promícháme.
-
10
No a teď už od toho neodcházíme a za občasného promíchání krásně zredukujeme.
-
11
Máme krásnou konzistenci, není to ani přemaštěné ale ani suché. No a to je vše.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Děkuji oběma za pozdraveníčko. Přání je přání a splnit se musí. O tom žádná!
bulgur so syrom si akosi neviem predstaviť.
osobne robievam bulgur najradšej na arabský spôsob, hodne zeleniny, ktorá sa typicky používa v týchto krajinách, citronová šťava, olivový olej a ich koreniny, veľmi veľmi veľa posekanej petrželky. to neznamená, že nemôže byť na iný spôsob, preto som sa pýtala na fúziu na náš spôsob v našich podmienkach.
nuž a so syrom som ešte nikdy bulgur neskúšala, tak si neviem predstaviť chuť bulguru so syrom, netvrdím, že nemôže byť.
nič v zlom som nemyslela svojim komentárom. tak prosím prepáč mi moju otázku, len púha zvedavosť.
dakujem za pozdrav, zdravím vás oboch veľmi srdečne, prajem všetko dobré obom :-)
Držte sa!!!
Omlouvam se za preklep. Muj pocitac neposloucha, dela co chce.