Bryndzovníky

Name: Bryndzovníky
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 40 porcií
Ingredients: múka hladká, 1 kg; voda , asi 1/2 litra vlažná na kvások a zamiesenie; droždie, kocka; cukor, lyžička; soľ, lyžička, rasca,sezam; zemiaky, asi1kg; bryndza, 250g; maslo, 100g; kôpor, 2 polievkové lyžice; olej

janam123, 2. februára 2011

Tento recept robievam dosť často, lebo chutí všetkým, je dobrý teplý aj studený, k vínu ,pivu alebo len tak ked máte chuť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg	múka hladká
asi 1/2 litra vlažná na kvások a zamiesenie	voda
kocka	droždie
lyžička	cukor
lyžička, rasca,sezam	soľ
PLNKA:
asi1kg	zemiaky
250g	bryndza
100g	maslo
2 polievkové lyžice	kôpor
	olej

Postup

1
z vody, droždia a cukru urobíme kvások, pridáme postupne múku a soľ a dobre vymiesime, necháme vykysnúť. Po vykysnutí cesto premiesime, rozvaľkáme a pokrájame na štvorce, na ne poukladáme kôpky zemiakov /môžeme dať aj viac , podľa chuti/, uzatvoríme, vytvoríme buchtičky, ktoré dlaňou roztlačíme na placku, placky prenesieme na plech, ktorý sme vymastili olejom, potrieme ich vajíčkom, posypeme rascou, alebo sezamom a vo vyhriatej rúre upečieme do zlatista. PLNKA:zemiaky uvaríme v osolenej vode, prepasírujeme do misy, pridáme bryndzu maslo a kôpor, dobre vymiešame.