Zapečená zelenina s bryndzou

Bryndzou gratinovaná zelenina

Name: Bryndzou gratinovaná zelenina
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zelenina mrazená, 400 g (mrkva, karfiol, brokolica, hrášok); syr cottage, 180 g; bryndza, 250 g; syr typu eidam, 100 g; vajcia, 3 ks; oriešok muškátový; korenie čierne mleté; soľ

Jozef Klubník
šéfkuchár Austria Trend Hotela Bratislava****, 8. mája 2017

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Cudzinci spoznávajú Slovensko cez bryndzové halušky. Ikonickej lahôdke sme však dlžní väčší priestor. Dajú sa s ňou tvoriť originálne raňajky, chuťovky, polievky, hlavné jedlá Zobraziť celý popisCudzinci spoznávajú Slovensko cez bryndzové halušky. Ikonickej lahôdke sme však dlžní väčší priestor. Dajú sa s ňou tvoriť originálne raňajky, chuťovky, polievky, hlavné jedlá i delikatesy zážitkovej gastronómie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zapekanázelenina #zelenina #bryndza #cottage

4
porcie

10 minút
príprava

15 minút
na 180–200 °C

Suroviny

400 g (mrkva, karfiol, brokolica, hrášok)	zelenina mrazená
180 g	syr cottage
250 g	bryndza
100 g	syr typu eidam
3 ks	vajcia
	oriešok muškátový
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Zeleninu sparíme (ak je surová, očistíme ju, nakrájame a uvaríme) a ochutíme soľou, čiernym korením a trochou muškátového orieška.
2
Cottage syr zmiešame s bryndzou a vajcami a tiež ochutíme muškátovým orieškom.
3
Zeleninu vložíme do zapekacej misky, potrieme bryndzovou zmesou, posypeme nastrúhaným syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180–200 °C asi 10 minút, kým sa na povrchu nevytvorí zlatá kôrka.

Tiež bryndzou:

Špenátové halušky so slaninkou a s bryndzou

Morčacia roláda v slanine plnená bryndzou a baby špenátom s batatovým pyré a zemiakovými kroketami

Cuketové halušky s bryndzou

Špenátové palacinky s bryndzou a so slaninkou (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

radost

radost 8. mája 2017 o 10:19

...môže byť...chcem skúsiť...len načim pokúpiť..:-)

@zareaguj

Pekný komentár

staflik

staflik 8. mája 2017 o 14:01

O tom spoznávaní Slovenska cez bryndzové halušky by sa dalo veľa hovoriť, netreba zabúdať, že mnoho cudzincov ich nechce ani vidieť. Takže s tou ich slávou opatrne.

@zareaguj

Pekný komentár

popoluska340

popoluska340 17. mája 2017 o 16:41

Receptik vyskusany,a mozem len odporucit.Bude casto v mojej kuchyni.Da sa jest samotne,ale aj so zemiacikami a salatom.CHut je vyborna,a neuskodi ani nasej linii,na veceru,bez priloh.