Brokolica

„Bryndzáky“ trochu inak

Name: „Bryndzáky“ trochu inak
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: brokolica, 1 ks (alebo karfiol); slanina, podľa chuti; bryndza, podľa chuti; cmar; mlieko

Peter Ďurčo
šéfkuchár, 17. júla 2023

Foto: Pravda - Ivan Majerský

„Na tanieri máme doma väčšinou jedlá bez mäsa, veľa zeleniny, to ide asi aj s vekom, chceme jesť zdravšie. Preto si aj tie bryndzové Zobraziť celý popis„Na tanieri máme doma väčšinou jedlá bez mäsa, veľa zeleniny, to ide asi aj s vekom, chceme jesť zdravšie. Preto si aj tie bryndzové halušky varíme z brokolice alebo z karfiolu, aj keď oškvarky na ne si doprajeme, “ hovorí o tomto svojom recepte šéfkuchár Peter Ďurčo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#brokolica #bryndza #slanina #cmar

4
porcie

10 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks (alebo karfiol)	brokolica
podľa chuti	slanina
podľa chuti	bryndza
	cmar
	mlieko

Postup

1
Brokolicu alebo karfiol oblanšírujeme a rozoberieme alebo nakrájame na ružičky, väčšie ešte nakrájame na menšie kúsky.
2
Slaninu nakrájame na malé kocky a na panvici opražíme.
3
Z cmaru a z mlieka v pomere 2:1 vyšľaháme penu. Ak máme doma fľašu na šľahačku, urobíme ju v nej.
4
Brokolicu alebo karfiol rozdelíme na taniere, posypeme bryndzou a okolo nastriekame alebo lyžicou naaranžujeme cmarovú penu.

Tiež brokolica:

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ria2

ria2 17. júla 2023 o 13:39

Jednoduché, ľahké, chutné, inšpiratívne. Palec hore.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 17. júla 2023 o 14:55

Keď halušky, tak halušky, toto nemá s nimi nič spoločné, akurát tú bryndzu a tá sa môže použiť hocikde, a nie sú to halušky, bryndzové sú len jedny.....

@zareaguj

Pekný komentár

8x leaela, afataga, mamamaria1, nadia56, tejaja, zahra, bugout a farbuska