Broskyňový koláč s hviezdičkami

Name: Broskyňový koláč s hviezdičkami
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 400 g; kypriaci prášok, 3 KL; kakao, 3 PL; cukor, 160 g; cukor vanilkový, 1 balíček; soľ, štipka; vajcia, 4 ks; olej, 200 ml; voda perlivá, 200 ml; kompót broskyňový, 1 ks; šľahačka v prášku, 2 balíčky; mlieko studené, 300 ml; cukor škoricový, 1 balíček; aróma rumová, 1 KL; kakao, 2 PL

Podľa receptúry spoločnosti Dr. Oetker pripravil Ľubomír Herko
, 11. decembra 2009

Foto: Dr. Oetker

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	múka hladká
3 KL	kypriaci prášok
3 PL	kakao
160 g	cukor
1 balíček	cukor vanilkový
štipka	soľ
4 ks	vajcia
200 ml	olej
200 ml	voda perlivá
Na náplň:
1 ks	kompót broskyňový
2 balíčky	šľahačka v prášku
300 ml	mlieko studené
1 balíček	cukor škoricový
1 KL	aróma rumová
2 PL	kakao

Postup

1
Na prípravu cesta zmiešame múku s kypriacim práškom a kakaom a preosejeme do misy. Pridáme cukor, vanilínový cukor, soľ, vajcia, olej a minerálnu vodu a elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni vymiešame hladké cesto. Nalejeme ho na vymastený plech (30 x 40 cm) a uhladíme. Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Pečieme asi 20 minút.
2
Broskyne necháme na sitku odkvapkať. Vychladnutý korpus pokvapkáme šťavou z kompótu. Broskyne nakrájame na kúsky a uložíme na korpus. Na prípravu náplne ušľaháme vo vyššej nádobe šľahačku, mlieko, škoricový cukor a rumovú arómu alebo rum, elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha.
3
Šľahačkovú náplň natrieme na korpus s broskyňami a uhladíme. Uložíme na hodinu do chladničky. Z tvrdého papiera vystrihneme hviezdičky, koláč posypeme kakaom a nakrájame na rezy.