Broskyňovo-kokosové rezy

Name: Broskyňovo-kokosové rezy
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor práškový , 5 lyžíc; múka polohrubá , 5 lyžíc; olej, 3 lyžice; voda , 3 lyžice vlažná; prášok do pečiva, 1 ks; kakao, 3 lyžice; kompót broskyňový , 1 stredná plechovka; puding kokosový , 1 ks; cukor; šľahačka v prášku, 1 ks; mlieko; koňak vaječný; cukor; ricotta, 250 g

tetrisss, 28. januára 2012

Foto: tetrisss

Na Top-receptoch som videla super tortu, ale s úplne inými surovinami, tak som ju trochu "preryla" a celkom sa mi to páči.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajcia
5 lyžíc	cukor práškový
5 lyžíc	múka polohrubá
3 lyžice	olej
3 lyžice vlažná	voda
1 ks	prášok do pečiva
3 lyžice	kakao
I.plnka:
1 stredná plechovka	kompót broskyňový
1 ks	puding kokosový
	cukor
II.plnka:
1 ks	šľahačka v prášku
	mlieko
	koňak vaječný
	cukor
250 g	ricotta

Postup

1
Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pomaly prilejeme olej, potom vodu. Do tohto zamiešame sneh z bielkov a múku s práškom do pečiva. Vylejeme na menší plech, vystlaný papierom na pečenie, upečieme na 180 st asi 15 minút. Po upečení cesto aj s papierom preložíme na mriežku a necháme vychladnúť. Potom zlúplneme z papiera a dáme na podložku.
2
Broskyne vyberieme z nálevu, šťavu doplníme do 450ml, uvaríme z nej kokosový puding, doložíme podľa chuti asi 2 lyžice cukru a do hotového zamiešame broskyne nakrájané na malé kocky. Vylejeme na studené cesto, uhladíme.
3
Šľahačku v prášku urobíme podľa návodu, len časť mlieka nahradíme vaječným koňakom, keď je už krém hotový, primiešame ricottu /najlepšie z vlastnej výroby/. Natrieme na I.plnku a môžeme posypať postrúhanou čokoládou. Necháme stuhnúť a krájame na kocky.