Bravčové rolky plnené špenátom a zapekané zemiaky

Name: Bravčové rolky plnené špenátom a zapekané zemiaky
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: porcií
Ingredients: stehno bravčove, 750 g (7 - 8 plátkov); špenát čerstvý, 250 g; soľ , podľa potreby; korenie čierne mleté, podľa potreby; maslo, 2 PL; cesnak, 5 strúčikov; olej , podľa potreby; cibuľa, 1 stredný ks; paprika červená sladká mletá, podľa potreby; múka hladká , na zahustenie omáčky

olinecka, 5. februára 2017

Bravčové rolky plnené špenátom a zapekané zemiaky

Foto: olinecka

Kto neskúsil špenát, môže ľutovať!!!!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40-45 minút
príprava

45-50 minút
tepelná úprava

Suroviny

750 g (7 - 8 plátkov)	stehno bravčove
250 g	špenát čerstvý
podľa potreby	soľ
podľa potreby	korenie čierne mleté
2 PL	maslo
5 strúčikov	cesnak
podľa potreby	olej
1 stredný ks	cibuľa
podľa potreby	paprika červená sladká mletá
na zahustenie omáčky	múka hladká

Postup

1
Mäso umyjeme osušíme a nakrájame na plátky, ktoré naklepeme na pracovnej doske.

2
Cesnak očistíme a nakrájame nadrobno, špenát umyjeme a necháme odkvapkať. Maslo rozpustíme pridáme posekaný nadrobno cesnak trocha speníme na masle a pridáme špenát , trocha osolíme. Premiešame a necháme vychladnúť. Plátky mäsa osolíme, okoreníme a do stredu dáme pripravený špenát. Zrolujeme a spevnime špáradlom alebo niťou. Urobime rolky.

3
Na panvicu dáme olej a speníme ciibuľu nakrájanú nadrobno do sklovita pridáme červenú papriku a mäso opečieme z oboch strán podlejeme vývarom alebo vodou. Dusíme asi 45 - 50 minút. Potom mäso vyberieme a dáme na teplé miesto. Výpek zahustíme múkou necháme prejsť varom a odstavíme. Podávame s ryžou alebo zemiakmi. Dobrú chuť.....