Bravčové roládky s rožkovou plnkou

Name: Bravčové roládky s rožkovou plnkou
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 2 porce porcie
Ingredients: rožky, 2 kusy; šunka, 70g; hrášok, 1-2 lžíce; mlieko, cca 70 ml; vajce, 1 kus; maslo, cca 1 lžíce; petržlenová vňať, 1 lžíce; múka hrubá , 1 lžíce a podle potřeby; soľ, podle potřeby; korenie čierne mleté

remcula, 9. októbra 2011

Foto: remcula

Tyto roládky by měly být původně z telecího masa, ale telecí jsem neviděla, ani nepamatuji, tak jsem použila plátky z vepřové plece. Lze Zobraziť celý popis Tyto roládky by měly být původně z telecího masa, ale telecí jsem neviděla, ani nepamatuji, tak jsem použila plátky z vepřové plece. Lze použít i kýtu a samozřejmě i zmiňované telecí maso. Zdroj jsem našla v časopise Rytmus života a recept jsem si upravila. @Remcula

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2 porce
porcie

10 min minút
príprava

50-60 min minút
na 200 stupňů °C

Suroviny

2 kusy	rožky
70g	šunka
1-2 lžíce	hrášok
cca 70 ml	mlieko
1 kus	vajce
cca 1 lžíce	maslo
1 lžíce	petržlenová vňať
1 lžíce a podle potřeby	múka hrubá
podle potřeby	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Rohlíky si nakrájíme na kostičky, mléko rozmícháme s vejcem, roztopeným máslem a vlejeme do rohlíků. Přihodíme hrášek, šunku nakrájenou na kostičky, zelenou petrželku, trošku soli, pepře a rukama propracujeme. Pokud je potřeba, přidáme lžíci hrubé mouky, aby byla směs hustější a dobře se s ní pracovalo.

2
Plátky masa si rozklepeme natenko, osolíme, opepříme.Na maso následně rozetřeme rohlíkovou náplň.

3
stočíme do roládek, sepneme jehlami a opečeme ze všech stran na oleji. I s výpekem vložíme do pekáče, zalijeme vývarem a pečeme doměkka. Během pečení roládky podléváme. Pokud nám zbyde náplň, uděláme z ní kouli a asi v půlce pečení roládek ji přidáme do pekáčku.