Bravčové rebierka

Name: Bravčové rebierka
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: rebierka z bôčika, 2 kg; list bobkový, 3 ks; korenie nové, 8 zrniek; korenie čierne, 8 zrniek; ocot vínny, 2 PL; paprička čili sušená, 1/2 ks; kečup Hellmann‘s jemne pálivý alebo extra ostrý, 8 PL; pivo čierne, 0,5 l; med, 2 PL; soľ, štipka; cesnak, 2 strúčiky; olej, 200 ml; paprika sladká, 1 čl (prípadne ostrá); korenie grilovacie, 2 čl; omáčka grilovacia Hellmann‘s Chilli, (alebo Pepper)

Hellmann´s
, 28. júna 2015

Foto: Unilever

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

60 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Na varenie:
2 kg	rebierka z bôčika
3 ks	list bobkový
8 zrniek	korenie nové
8 zrniek	korenie čierne
2 PL	ocot vínny
1/2 ks	paprička čili sušená
Na marinádu:
8 PL	kečup Hellmann‘s jemne pálivý alebo extra ostrý
0,5 l	pivo čierne
2 PL	med
štipka	soľ
2 strúčiky	cesnak
200 ml	olej
1 čl (prípadne ostrá)	paprika sladká
2 čl	korenie grilovacie
Na podávanie:
(alebo Pepper)	omáčka grilovacia Hellmann‘s Chilli

Postup

1
Opláchnuté rebrá vložíme do hrnca s vodou, pridáme bobkový list, zrnká čierneho a nového korenia. Jemne osolíme a pridáme vínny ocot. Varíme na strednom plameni približne hodinu (mäso musí byť mäkké).
2
Marináda: Vymiešame strúčiky cesnaku a zmiešame všetky suroviny na marinádu.
3
Uvarené rebrá necháme chvíľočku vychladnúť a zo všetkých strán ich potrieme pripravenou marinádou.
4
Rebrá vložíme do pekáča a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 20 minút. Pri pečení ich ešte niekoľkokrát môžeme potrieť marinádou. V prípade pekného počasia dopečieme na grile.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 29. júna 2015 o 21:45

Mne sa tento recept celkom páči, už dávnejšie som chcela vyskúšať bôčik alebo rebierka pred pečením povariť, tak tu mám aspoň návod, ako na to. Ide do KK.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár