Bravčové pliecko

Bravčové pliecko na cibuli v pomalom hrnci fotorecept

Name: Bravčové pliecko na cibuli v pomalom hrnci (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Total time: 390 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: pliecko bravčové, 500 g; masť, 1-2 PL; cibuľa, 1 ks; cesnak, 4 strúčiky; rasca celá; soľ; múka hladká, 2 PL; korenie karí; paprika mletá, 1/2 KL

kimlo, 5. júna 2017

Bravčové pliecko na cibuli v pomalom hrnci (fotorecept)

Foto: kimlo

Recept som našiel na bonviváni.sk, pôvodne sa pliecko pečie na plechu, ja som to skúsil v pomalom hrnci a neľutujem. Mäso je šťavnaté, mäkké, Zobraziť celý popisRecept som našiel na bonviváni.sk, pôvodne sa pliecko pečie na plechu, ja som to skúsil v pomalom hrnci a neľutujem. Mäso je šťavnaté, mäkké, s chutnou omáčkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bravcove #bravcovemaso #maso #bravcovina #bravcovepliecko

4
porcie

30 minút
príprava

360 minút
na 90 °C

Suroviny

500 g	pliecko bravčové
1-2 PL	masť
1 ks	cibuľa
4 strúčiky	cesnak
	rasca celá
	soľ
2 PL	múka hladká
	korenie karí
1/2 KL	paprika mletá

Postup

1
Mäso narežeme na hrubšie plátky cca 2 cm. Cibuľu na hrubšie kolieska, strúčiky cesnaku necháme vcelku alebo rozdelíme na polovice. Na panvici rozpálime masť a cibuľu s cesnakom opečieme a posypeme podľa chuti rascou.

2
Hladkú múku zmiešame s mletou paprikou a štipkou kari korenia. V tejto zmesi obalíme plátky mäsa. Nesolíme. Cibuľu s cesnakom preložíme z panvice do pomalého hrnca, a na panvicu dáme obalené mäso.

3
Opečieme z oboch strán aby sa mäso zatiahlo.

4
Opečené mäso taktiež preložíme do pomalého hrnca, až teraz ho osolíme. Do výpeku na panvici pridáme vodu, krátko povaríme a pridáme k mäsu. Možstvo podľa toho koľko chceme mať omáčky.

5
Pomalý hrniec nastavíme na úroveň LOW a necháme pomaly dusiť 5-6 hodín. Mäso bude mäkkučké a šťavnaté. Podávame s pečenými zemiakmi alebo inou obľúbenou prílohou.