Bravčové na šampiňónoch fotorecept

Postup

1. 1

   Cibuľu si nadrobno narežeme, šampiňóny umyjeme a narežeme na hrubšie kúsky. Mäso si narežeme na cca 1cm hrubé kúsky, osolíme ich, okoreníme. S tĺčikom na mäso ich jemne naklepeme a napokon oprášime hladkou múkou. Na rozpálenom oleji z oboch strán opečieme kúsky mäsa a vyberieme ho bokom.

   
2. 2

   Na oleji opražíme cibuľku nadrobno narezanú.

   
3. 3

   Pridáme pripravené šampiňóny a chvíľku opražíme.

   
4. 4

   Keď je to opražené pridáme do tlakového hrnca mäso.

   
5. 5

   Mäso zalejeme vodou, v ktorej sme rozmiešali bujón. Vody dáme toľko, aby bolo mäso ňou pokryté. Hrniec zatvoríme a dusíme cca 30 minút.

   
6. 6

   Ďalej si uvaríme zemiaky v osolenej vode, do ktorej dáme aj 5 celých strúčikov cesnaku. Prípadne cesnak môžete len nakrájať na kolieska. Po uvarení dá cesnak dobrú chuť so zemiakmi. Keď sú zemiaky uvarené, zlejeme ich a dáme do nich maslo, soľ a zľahka premiešame.
7. 7

   Keď uplynie 30 minút tlakový hrniec vypneme a odtlakujeme. Potom vyberieme jemne mäso a šťavu zahustíme solamylom rozpustenom v studenej vode a necháme prevrieť. A napokon servírujeme.