Bravčová roláda so špenátom

Postup

1. 1

   Bôčik vykostíme, osolíme, okoreníme, rozložíme a natrieme po celej ploche špenátovou plnkou (na oleji orestujeme najemno nasekanú cibuľu, cesnak, špenát a necháme vychladnúť).
2. 2

   Zrolujeme do rolky a pevne obmotáme motúzikom, aby plnka pri pečení nevytiekla. Vložíme do hlbšieho plechu, podlejeme vodou a posypeme rascou, môžeme použiť aj vývar.
3. 3

   Roládu pečieme pri 200 oC asi 10 minút, potom teplotu znížime na 180 stupňov a pečieme asi 35 minút. Počas pečenia obraciame a podlievame výpekom, odstránime motúzik a nakrájame na plátky.