Bravčová panenka

Bravčová panenka s orechovou omáčkou

Name: Bravčová panenka s orechovou omáčkou
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: panenka bravčová, 600 g; olej orechový, 3 PL; soľ; korenie čierne mleté; vývar kurací, 150 ml; orechy vlašské, 50 g; múka hladká, 1 PL

palma, 5. apríla 2019. Komerčný recept.

Foto: palma

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#maso #bravcovapanenka #orechovaomacka #bravcovemaso #panenka #orechy #omacka

3
porcie

35 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g	panenka bravčová
3 PL	olej orechový
	soľ
	korenie čierne mleté
150 ml	vývar kurací
50 g	orechy vlašské
1 PL	múka hladká

Postup

1
Bravčovú panenku očistíme od blán, nasolíme, okoreníme. Na panvici zohrejeme 2 PL orechového oleja a mäso prudko opečieme z každej strany. Potom ho vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme približne 10 - 15 minút. Upečenú panenku vyberieme zo zapekacej misy a zabalíme do alobalu.
2
Do výpeku pridáme 1 PL orechového oleja a vmiešame múku. Zápražku zalejeme vývarom a dobre premiešame. Pridáme nahrubo nakrájané vlašské orechy a varíme, kým nemá omáčka želanú konzistenciu.
3
Mäso nakrájame na plátky, prelejeme omáčkou a podávame s obľúbenou prílohou, napríklad so zemiakovými gnocchami.