Toto jedlo sa u nás tradične varí 25.12., neviem si predstaviť, že by som ho pripravovala v iný čas ako vianočný.
porcie
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 1 ks |
|
| 2 ks |
|
| 2-3 Dg, údená neprerastená |
|
| 5 Dg, bez kôstok |
|
| 1 kelímok |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| 1 lyžička |
|
| 1 lyžica |
|
Postup
-
1
Umytú a osušenú panenku opečieme v panvici na lyžici oleja zo všetkých strán, vyberieme. Do výpeku pridáme údenú slaninku, necháme mierne vypražiť, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Restujeme, kým nie je cibuľa sklovitá, pridáme mäso, okoreníme mletým bielym korením, podlejeme troškou horúcej vody, pridáme slivky a spolu dusíme približne 45 minút. Panenku počas varenia občas otočíme. Po uvarení mäso vyberieme, zákad na omáčku aj so slivkami a slaninkou rozmixujeme ponorným mixérom , pridáme sladkú smotanu, v ktorej sme rozmiešali múku a prevaríme. Osolíme podľa chuti, vložíme mäso nakrájané na plátky. Podávame s knedľou, prípadne cestovinou.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
keď budem mať panenku vyskúšam......