Bravčová krkovička so zelerovým pyré fotorecept

Postup

1. 1

   bravčovú krkovičku si narežeme na hrubšie plátky a urobíme do nej zárezy

   
2. 2

   osolime hneď po urobení zárezov a potom do zárezov vkladáme nahrubšie nakrájaný cesnak

   
3. 3

   mäso okoreníme mletým čiernym korením

   
4. 4

   rozohrajeme si olej

   
5. 5

   naň poukladáme prichystané pláty mäsa

   
6. 6

   a necháme podusiť

   
7. 7

   polomäkké zasypeme cibuľou pokrájanou na mesiačiky ( veľa cibule 4 - 6 ks ) a ešte necháme dodusiť, chcel som podliať vínom , no minulo sa ....

   
8. 8

   celý zeler si očistíme a pokrájame na menšie kocky

   
9. 9

   tie orestujeme na oleji

   
10. 10

    pridáme asi 1 až 1 ,5 cibule pokrájanej na mesiačiky a spolu podusíme

    
11. 11

    ...podlieval som pivom

    
12. 12

    petinu duseného zeleru som si dal bokom a k ostatnému pridal som zvyšok varených zemiakov a spolu popučil

    
13. 13

    a podľa chuti osolil

    
14. 14

    posekanú cibuľku som si osmahol do zlatova

    
15. 15

    a môžme servírovať dusené mäso s cesnakom a cibuľou , niekoľko kúskov celeho duseného zeleru a zemiakovo-zelerové pyré posypané osmaženou cibuľkou