Boloňská omáčka

mcmuffin, 4. decembra 2015

Recept pochádza priamo z Talianska od babky z Kalábrie. Je to tradičné talianske jedlo, koré nechýba na každom jedálnom lístku. Je vhodné na obed a Zobraziť celý popisRecept pochádza priamo z Talianska od babky z Kalábrie. Je to tradičné talianske jedlo, koré nechýba na každom jedálnom lístku. Je vhodné na obed a aj večeru.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40-50 minút
príprava

Suroviny

250 g mleté	mäso hovädzie
štipka	korenie čierne
štipka	soľ
1 ks	mrkva
1 ks	sedano (zeler stonkový)
1 konzerva	pretlak paradajkový
2 ks čerstvá	paradajka
1 ks	cibuľa
3 PL	olej
1 dl	víno červené

Postup

1
Nakrájame si cibuľu na drobné kúsky a oprážime v hrnci, samozrejme na oleji. Keď máme opraženú cibuľku môžeme pridať mleté mäso. Keď sa nám mäso začne vyprážať, zalejeme ho vínom.
2
Necháme prejsť varom. Keď sa stalo, pridáme nakrájanú a očistenú mrkvu a sedano tak isto nakrájané na kocky. Necháme variť, kým nám mrkva nezmäkne (vdedy je mäso takisto hotové).
3
Zalejeme paradajkovým pretlakom a pridáme nakrájané paradajky a štipku soli. Necháme variť pod pokrievkou. A môžeme servírovať s uvarenými cestovinami.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mirop

mirop 5. decembra 2015 o 13:20

preco nenapises miesto sedano stonkovy celer?

@zareaguj

Pekný komentár

mcmuffin

mcmuffin 5. decembra 2015 o 22:07

@mirop pretože na pravý recept potrebuješ sedano ktoré sa Bohužiaľ nedá len tak ľahko zohnať,ale nie je nutné mať sedano.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 5. decembra 2015 o 22:18

To som sa práve chcela spýtať, čo je to - sedano. Ak je to ten stonkový celer, mala si to napísať aspoň ako vysvetlenie, lebo ako vidíš, nie každý to vie. Ten základ mi trochu pripomína začiatok prípravy chilly omáčky, takže to môže byť dobré.

@zareaguj

Pekný komentár