Jahodový zákusok

Bezlepkový krémeš s jahodami

Name: Bezlepkový krémeš s jahodami
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: Promix PK špeciál múka bezgluténová, 250 g; tvaroh jemný krémový nízkotučný, 250 g; maslo, 250 g; soľ, štipka; jahody, 400 g čerstvé alebo mrazené; cukor kryštálový, 2 PL; tvaroh jemný krémový nízkotučný, 500 g; smotana na šľahanie, 400 ml; želatína plátková, 8 plátkov; cukor práškový, 2 PL

novalim, 21. apríla 2021. Komerčný recept.

Foto: novalim

Najlepší, aký ste jedli. Taký je náš bezlepkový krémeš s jahodami, ktorý si môžete aj vy napiecť podľa nášho receptu. Presvedčíme vás, že Zobraziť celý popisNajlepší, aký ste jedli. Taký je náš bezlepkový krémeš s jahodami, ktorý si môžete aj vy napiecť podľa nášho receptu. Presvedčíme vás, že pripraviť si domáce bezlepkové cesto je skutočne jednoduché a potom sa môžete pohrať s rôznymi receptami. Jedným z nich je napríklad tento, ktorý je ako stvorený na jarné maškrtenie.
Zdroj: https://novalim.net/bezlepkovy-kremes-jahodami/

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #jahodovykremes #bezlepkovykremes #jahody #kremes #zakusok #bezlepkovyzakusok #jahodovyzakusok

12
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

Na cesto:
250 g	Promix PK špeciál múka bezgluténová
250 g	tvaroh jemný krémový nízkotučný
250 g	maslo
štipka	soľ
Na plnku:
400 g čerstvé alebo mrazené	jahody
2 PL	cukor kryštálový
500 g	tvaroh jemný krémový nízkotučný
400 ml	smotana na šľahanie
8 plátkov	želatína plátková
2 PL	cukor práškový

Postup

1
Bezlepkovú múku Promix PK špeciál, soľ, na kocky nakrájané studené maslo a tvaroh spolu premiešame a vypracujeme cesto, ktoré odložíme do chladničky na 3-4 hodiny, ideálne na noc.
2
Dobre vychladené cesto rozdelíme na dve polovice, obe rozvaľkáme na ľahko pomúčenej pracovnej doske na rovnaké obdĺžniky a oba pečieme v rozohriatej rúre na 200 stupňoch asi 17 minút. Odporúčame na jednom obdĺžniku naznačiť rezy budúcich koláčikov, aby sa nám hotový krémeš ľahšie krájal.
3
Na plnku povaríme jahody s kryštálovým cukrom do mäkka a prepasírujeme ich cez jemné sito. Plátky želatíny namočíme na 10 minút do studenej vody. Tvaroh, smotanu na šľahanie a práškový cukor vymiešame mixérom do nadýchaného krému. Želatínu vyžmýkame a na slabom ohni ju za stáleho miešania rozpúšťame v prepasírovaných jahodách (neprevárame). Dve lyžice tvarohovej plnky vmiešame do jahôd a potom celú zmes vylejeme späť do zvyšného tvarohového krému a dobre premiešame. Krém necháme v chlade, kým nezačne tuhnúť.
4
Tuhnúci krém nanesieme na jeden plát upečeného cesta, prikryjeme ho plátom cesta s naznačenými rezmi a dáme do chladničky na pár hodín úplne stuhnúť. Bezlepkový krémeš s jahodami podávame posypaný práškovým cukrom a ozdobený jahodami.