Nepečený cheesecake

Bezlepkový kinder cheesecake videorecept

Name: Bezlepkový kinder cheesecake (videorecept)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12-16 porcií
Ingredients: sušienky bezlepkové, 200 g; maslo, 100 g; mlieko, 2 PL; smotana na šľahanie, 250 ml (rastlinná alebo živočíšna); mlieko kondenzované sladené, 400 g; mascarpone, 500 g; mlieko plnotučné sušené, 180 g; Želatína potravinárska číra Liana, 10 g; mlieko, 100 ml; Pravá Vanilka Liana, štipka; Čokoláda mliečna Liana, 100 g; smotana na šľahanie, 100 ml; mlieko kondenzované sladené, 2 KL

Potravinárska výroba Liana, 28. mája 2024. Komerčný recept.

Vyskúšajte náš recept na bezlepkový kinder cheesecake a nechajte sa uniesť chuťou, ktorá spája generácie. Nezameniteľná chuť, ktorá vám pripomenie obľúbenú sladkosť z detstva.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#liana #lianakvalitavkuchyni #bezlepkoverecepty #bezlepku #cheesecake #glutenfreecheesecake #kindercheesecake #bezlepkovycheesecake #nepecenycheesecake

12-16
porcií

40 minút
príprava

Bezlepkový kinder cheesecake (videorecept)

Foto: potravinarskavyrobaliana

Suroviny

Sušienková hmota:
200 g	sušienky bezlepkové
100 g	maslo
2 PL	mlieko
Plnka:
250 ml (rastlinná alebo živočíšna)	smotana na šľahanie
400 g	mlieko kondenzované sladené
500 g	mascarpone
180 g	mlieko plnotučné sušené
10 g	Želatína potravinárska číra Liana
100 ml	mlieko
štipka	Pravá Vanilka Liana
Poleva:
100 g	Čokoláda mliečna Liana
100 ml	smotana na šľahanie
2 KL	mlieko kondenzované sladené

Postup

1
Sušienková hmota: Pomleté bezlepkové sušienky zmiešame s roztopeným maslom a mliekom. Hmotu natlačíme na dno formy.
2
Plnka: Želatínu necháme napučať v asi 50 ml mlieka na cca 10 minút. Zvyšné suroviny pridáme do misky, premiešame a mixérom vyšľaháme. Napučanú želatínu zohrejeme (v mikrovlnnej rúre cca 30 sekúnd alebo nad parou) a ihneď zašľaháme do plnky.
3
Plnku nanesieme na sušienkovú hmotu. Povrch uhladíme stierkou a dáme stuhnúť do chladničky.
4
Poleva: Čokoládu zalejeme horúcou smotanou a rozmiešame. Pridáme sladené kondenzované mlieko a ponorným mixérom vymiešame do hladka.
5
Polevu vylejeme na stuhnutú plnku a necháme v chladničke, ideálne do nasledujúceho dňa.
6
Ozdobíme podľa fantázie, napr. kinder čokoládkami a strúhanou čokoládou bielou a mliečnou.
7
Dobrý tip 1: Bezlepkové sušienky pripravíme podľa nášho receptu: https://www.lianasro.sk/nase-recepty/bezlepkove-susienky-polomacane-alebo-na-cheesecake
8
Dobrý tip 2: Klasickú lepkovú verziu pripravíte s bežnými pšeničnými maslovými sušienkami.
9
Informácia: Z uvedených ingrediencií môžeme pripraviť 1 cheesecake (forma s priemerom 24 cm ), alebo 20 ks mini pohárikov, alebo 12 ks minicheesecake. Vo videorecepte sa použilo 1 a 1/2 dávky, z čoho sme pripravili: 1 cheesecake, 3 mini poháriky a 1 minicheesecake.