Nepečený cheesecake

Bezlepkový kinder cheesecake (videorecept)

Vyskúšajte náš recept na bezlepkový kinder cheesecake a nechajte sa uniesť chuťou, ktorá spája generácie. Nezameniteľná chuť, ktorá vám pripomenie obľúbenú sladkosť z detstva.

12-16
porcií

40 minút
príprava

Suroviny

Sušienková hmota:
200 g sušienky bezlepkové
100 g maslo
2 PL mlieko
Plnka:
250 ml (rastlinná alebo živočíšna) smotana na šľahanie
400 g mlieko kondenzované sladené
500 g mascarpone
180 g mlieko plnotučné sušené
10 g Želatína potravinárska číra Liana
100 ml mlieko
štipka Pravá Vanilka Liana
Poleva:
100 g Čokoláda mliečna Liana
100 ml smotana na šľahanie
2 KL mlieko kondenzované sladené

Postup

Sušienková hmota: Pomleté bezlepkové sušienky zmiešame s roztopeným maslom a mliekom. Hmotu natlačíme na dno formy.
Plnka: Želatínu necháme napučať v asi 50 ml mlieka na cca 10 minút. Zvyšné suroviny pridáme do misky, premiešame a mixérom vyšľaháme. Napučanú želatínu zohrejeme (v mikrovlnnej rúre cca 30 sekúnd alebo nad parou) a ihneď zašľaháme do plnky.
Plnku nanesieme na sušienkovú hmotu. Povrch uhladíme stierkou a dáme stuhnúť do chladničky.
Poleva: Čokoládu zalejeme horúcou smotanou a rozmiešame. Pridáme sladené kondenzované mlieko a ponorným mixérom vymiešame do hladka.
Polevu vylejeme na stuhnutú plnku a necháme v chladničke, ideálne do nasledujúceho dňa.
Ozdobíme podľa fantázie, napr. kinder čokoládkami a strúhanou čokoládou bielou a mliečnou.
Dobrý tip 1: Bezlepkové sušienky pripravíme podľa nášho receptu: https://www.lianasro.sk/nase-recepty/bezlepkove-susienky-polomacane-alebo-na-cheesecake
Dobrý tip 2: Klasickú lepkovú verziu pripravíte s bežnými pšeničnými maslovými sušienkami.
Informácia: Z uvedených ingrediencií môžeme pripraviť 1 cheesecake (forma s priemerom 24 cm ), alebo 20 ks mini pohárikov, alebo 12 ks minicheesecake. Vo videorecepte sa použilo 1 a 1/2 dávky, z čoho sme pripravili: 1 cheesecake, 3 mini poháriky a 1 minicheesecake.