Bezlepkové viedenské rezy videorecept
Foto: potravinarskavyrobaliana
Suroviny
Korpus: | |
4 ks |
|
250 g |
|
150 ml |
|
100 ml horúce |
|
250 g |
|
Želé: | |
1 l |
|
3 bal. |
|
2 bal. |
|
Šľahačka: | |
500 ml (živočíšna) |
|
Bezlepkové piškóty: | |
120 g |
|
60 g |
|
15 g |
|
5 ks |
|
20 g |
|
Ďalej potrebujeme: | |
|
|
150 ml |
|
2 PL |
|
|
Postup
-
1
Korpus: Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Osobitne vyšľaháme žĺtky s cukrom do svetlej peny, postupne pridávame olej a mlieko. Na záver ručne vmiešame Cake mix a zľahka zapracujeme aj sneh z bielkov. Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie s rozmermi 34x24 cm. Pečieme pri 175 °C 20-25 minút. Korpus necháme vychladnúť.
- 2
Želé: 600 ml vody dáme variť, vo zvyšnej vode rozmiešame LianaVITY a Zlaté krémy. Zmes následne vlejeme do vriacej vody a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Horúce vylejeme na vychladnutý korpus a necháme vychladnúť.
- 3
Šľahačka: Šľahačku pripravíme vyšľahaním smotany na šľahanie. 500 ml živočíšnej smotany na šľahanie môžeme nahradiť 300 ml rastlinnej smotany na šľahanie. Pripravenú šľahačku rovnomerne rozotrieme na želé.
- 4
BEZLEPKOVÉ piškóty: Bielky s kryštálovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme na tuhý sneh. Osobitne vyšľaháme žĺtky s práškovým cukrom. Do žĺtkovej peny zľahka vmiešame sneh z bielkov a veľmi opatrne postupne primiešame preosiatu bezlepkovú múčnu zmes Universal mix Liana. Cukrárskym vreckom s hladkou špičkou nanášame cca 8-10 cm dlhé piškóty na plech vystlaný papierom na pečenie. Posypeme Vanilínovým cukrom Liana a pečieme pri 170 °C 15-17 minút. Z papiera ich odstraňujeme až po úplnom vychladnutí.
- 5
Vychladnuté piškóty namáčame do sirupu pripraveného z vody a LianaVITU, následne ich ukladáme vedľa seba na šľahačku. Na koniec môžeme piškóty ozdobiť čokoládovou polevou.
Tiež bezlepkový zákusok:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Diskusia k receptu