Parmezánové guľôčky

Bezlepkové parmezánové guľôčky do polievky

Name: Bezlepkové parmezánové guľôčky do polievky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10-12 porcií
Ingredients: voda, 250 ml; Promix UNI múka bezgluténová, 125 g; maslo, 60 g (alebo rastlinný tuk); parmezán, 40 g strúhaný; vajce, 4 ks; soľ, 1 ČL; korenie biele mleté, na špičku noža; oriešok muškátový

novalim, 26. apríla 2021. Komerčný recept.

Foto: novalim

Dobrá správa pre milovníkov polievok. Recept na bezlepkové parmezánové guľôčky do polievky sa vám bude určite páčiť. Raz ich napečiete a vedzte, že Zobraziť celý popisDobrá správa pre milovníkov polievok. Recept na bezlepkové parmezánové guľôčky do polievky sa vám bude určite páčiť. Raz ich napečiete a vedzte, že to určite zopakujete. Naša dávka vám vystačí na dva plechy guličiek. Skladovať ich môžete v uzatvárateľnej sklenenej nádobe aj niekoľko dní až týždňov.
Zdroj: https://novalim.net/bezlepkove-parmezanove-gulicky-do-polievky/

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #parmezánovéguľôčky #parmezán #guľôčkydopolievky

10-12
porcií

20 minút
príprava

20 minút
na 220 °C

Suroviny

250 ml	voda
125 g	Promix UNI múka bezgluténová
60 g (alebo rastlinný tuk)	maslo
40 g strúhaný	parmezán
4 ks	vajce
1 ČL	soľ
na špičku noža	korenie biele mleté
	oriešok muškátový

Postup

1
Vodu a maslo (tuk) dáme do stredne veľkého hrnca a zahrievame, až kým sa tuk úplne nerozpustí a zmes nezačne vrieť. Potom do nej prisypeme múku Promix UNI a varechou rýchlo miešame. Cesto sa spojí dokopy, vznikne mazľavá a lepkavá guľa, ktorá sa odpaľuje od dna hrnca. Hrniec odstavíme z ohňa a primiešame varechou strúhaný parmezán, mleté biele korenie a mletý muškátový oriešok. Túto zmes necháme úplne vychladnúť.
2
Rúru dáme rozohriať na 220 stupňov a pripravíme si plech s papierom na pečenie. Do vychladnutej zmesi po jednom zašľaháme celé vajcia, až kým nevznikne hladká kaša. Túto dáme do zdobiaceho vrecka s okrúhlou špičkou (priemer 0,5 cm, alebo z vrecka odstrihneme malý kúsok, aby vznikol otvor s priemerom 0,5 centimetra).
3
Na plech vystlaný papierom nanášame malé bodky, o niečo väčšie ako hrášok. Plech pokropíme vodou. Dáme piecť na 17-20 minút, kým sú guľôčky upečené pekne do zlatohneda. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Dobre upečené parmezánové guľôčky do polievky môžeme uskladniť v sklenenej uzatvárateľnej nádobe.