Bezlepkové pečené buchty
Bezlepkové pečené buchty

Bezlepkové české buchty plnené slivkovým lekvárom videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 8. októbra 2020. Komerčný recept.
16
porcií
90 minút
príprava
10-15 minút
na 200 °C

Videopostup

Suroviny

300 g
280-300 ml
15 g
25 g (na kvások)
50 g
1 ks
50 ml
Na potretie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zo 100 ml vlažného mlieka, 25 g cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme v teple cca 10 minút vzísť.

  2. 2

    Do misy dáme Bakery mix, cukor, vajce, zvyšné mlieko, olej, pripravený kvások a mixérom s hnetacími metličkami vypracujeme cesto. Fóliou prikryté cesto necháme 30 minút vykysnúť.

  3. 3

    Na pripravenej pomúčenej doske vyvaľkáme vykysnuté cesto, rozrežeme na štvorčeky a naplníme slivkovým lekvárom. Zabalíme do tvaru buchtičiek.

  4. 4

    Do formy na pečenie nalejeme trocha oleja, ktorý použijeme na obalenie buchtičiek, aby sa počas pečenia k sebe neprilepili a necháme ich chvíľu podkysnúť.

  5. 5

    Pred pečením buchty potrieme vajíčkom rozšľahaným s trochou mlieka. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 10-15 minút.

Diskusia k receptu


Zatiaľ 0 komentáre