Bezlepkové buchty fotorecept

Name: Bezlepkové buchty (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 28 porcií
Ingredients: vajce, 4 ks; cukor kryštál, 8 PL; múka svetlá bezlepková , 1 kg (napr. MIX B); maslo, 125 g alebo hera; droždie , ( 1 kocka ); mlieko plnotučné, 300 ml; orechy, 100 g; mlieko, 10 ml; cukor vanilkový, 1 ks; maliny; tvaroh hrudkovitý, 1 ks; žĺtok, 1 ks

katherinkatka, 8. októbra 2010

Foto: katherinkatka

Dlho som hladala recept na bezlepkové domáce buchty, ktoré robieva z klasickej múky moja babka. Nakoniec som ho našla v knihe B. A. Cichańskej, Zobraziť celý popisDlho som hladala recept na bezlepkové domáce buchty, ktoré robieva z klasickej múky moja babka. Nakoniec som ho našla v knihe B. A. Cichańskej, a trošku prispôsobila...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

28
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 250 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	vajce
8 PL	cukor kryštál
1 kg (napr. MIX B)	múka svetlá bezlepková
125 g alebo hera	maslo
( 1 kocka )	droždie
300 ml	mlieko plnotučné
Plnka:
100 g	orechy
10 ml	mlieko
1 ks	cukor vanilkový
	maliny
1 ks	tvaroh hrudkovitý
1 ks	žĺtok

Postup

1
pripravíme si potrebné suroviny (ja som robila tvarohove s malinami a orechové) podľa toho si treba vybrať suroviny napr. môžu byť aj makove....

2
1. Nalejme si do pohára mlieko ohrejeme v mikrovlnke a rozdrobíme do neho kvasnice s 2 PL cukru, necháme vykvasiť. 2. Necháme na šporáku rozpustiť maslo alebo Heru (ja niekedy dávam polovičku z každého sú jemnejšie) 3. Medzitým si pripravíme cesto z múky+vajíčka+zvýšný cukor Na obrázku od šálky po misku....

3
Zľava do prava Zo surovín z predchádzajúceho bodu sme vypracovali cesto. Dobre vypracované je ak sa nelepí na misku. Ak treba pridáme viac múky. Necháme chvíľu odpočinúť. Medzitým si zmiešame tvaroh + žĺtok+ vanilínový cukor a maliny.

4
Z cesta vytvaruje na ruke placku, ak sa prilepuje posypeme múkou. Do stredu placky dáme tvaroch a na to dve maliny. (ak dávame orechy - treba spariť mlieko s cukrom a orechami - ďalší postup je ako u tvarohu) Zvynieme na guličku.

5
Poukladáme na plech vystlatí papierom na pečienie. Fotorecept je z polovičnej dávky, vyjde ich približne 14, z celej dávky 28 buchiet. Upečime do zlatova.