Bezlepková perníková bábovka

Name: Bezlepková perníková bábovka
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: múka pohánková, 200 g; sirup datlový, 45 g (+ešte 1 PL); med , 65 g (+ešte 1 PL); mlieko ryžové, 100 ml (+ešte 2 PL); olej kokosový roztopený, 5 PL; kakao , 1 rovná PL (prip. karob); korenie perníkové, 1 rovná PL; kypriaci prášok do pečiva bez fosfátov, 8 g; sóda bikarbóna, 1/2 ČL; semienka lanové, 1 PL; orechy vlašské posekané, 1 hrsť; hrozienka, 1 hrsť; soľ morská, štipka; kokos

mary81, 19. novembra 2015

Foto: mary81

Z pohánkovej múky, bez mlieka a vajec. Je vynikajúca, nadýchaná a voňavá po perníkovom korení..:)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
na 175 °C

Suroviny

200 g	múka pohánková
45 g (+ešte 1 PL)	sirup datlový
65 g (+ešte 1 PL)	med
100 ml (+ešte 2 PL)	mlieko ryžové
5 PL	olej kokosový roztopený
1 rovná PL (prip. karob)	kakao
1 rovná PL	korenie perníkové
8 g	kypriaci prášok do pečiva bez fosfátov
1/2 ČL	sóda bikarbóna
1 PL	semienka lanové
1 hrsť	orechy vlašské posekané
1 hrsť	hrozienka
štipka	soľ morská
	kokos

Postup

1
Pomelieme ľanové semiačka a zamiešame s 2 PL vody, necháme odstáť cca 15 min.
2
V jednej mise zmiešame mokré ingredience, v druhej zmiešame suché ingredience a potom zmiešame spolu. Primiešame orechy a hrozienka.
3
Formu vymažame trochou kokosového oleja a posypeme pohánkovou múkou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 stupnov cca 30 min. Po upečení necháme vychladnúť vo forme 10 min. Zdobíme kokosom, príp. čokoládou..