Kávová roláda

Bezlepková a bezlaktózová roláda fotorecept

Name: Bezlepková a bezlaktózová roláda (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový , 100 g; puding čokoládový , 2 bal. (prášok); múka bezlepková , 30 g (Liana); vajcia, 3 ks; cukor kryštálový , 100 g; káva instantná , 1 PL; maslo bezlaktózové, 250 g; džem; orechy lieskové , mleté; orechy lieskové

katarinalucanova, 12. novembra 2023

Bezlepková a bezlaktózová roláda (fotorecept)

Foto: katarinalucanova

Výborná kávová roláda bez lepku a laktózy. Upečená za 30 minút.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kavovarolada #bezlepkovarolada #rolada #kavovyzakusok #zakusok #bezlepkovyzakusok #bezlepku #bezlaktozy

20
porcií

25 minút
príprava

5 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	vajcia
100 g	cukor kryštálový
2 bal. (prášok)	puding čokoládový
30 g (Liana)	múka bezlepková
Krém:
3 ks	vajcia
100 g	cukor kryštálový
1 PL	káva instantná
250 g	maslo bezlaktózové
Na potretie korpusu:
	džem
Na posypanie:
mleté	orechy lieskové
Na ozdobenie:
	orechy lieskové

Postup

1
Cesto: Vajíčka vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Vareškou vmiešame pudingový prášok a bezlepkovú múku.

2
Cesto natrieme na plech s papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C 5 minút, nie viac, aby sa plát nevysušil, zle by sa stáčal do rolády.

3
Po upečení odstránime vrchnú kôru z plátu. Opatrne stiahneme papier, korpus jemne posypeme práškovým cukrom. Korpus otočíme na stranu ako sa piekol a s papierom stočíme do rolády. Necháme vychladnúť.

4
Krém: Vajíčka vyšľaháme s cukrom a instantnou kávou nad parou do hustej peny, asi 15 minút. Do vychladenej vaječnej zmesi zašľaháme maslo a vyšľaháme hladký krém.

5
Vychladený plát potrieme džemom, na džem rovnomerne navrstvíme časť krému. Zbytok krému použijeme na obtretie a ozdobenie rolády. Roládu pomocou papiera stočíme a necháme v chlade zatuhnúť.