Kávová roláda

Kávová roláda fotorecept

Name: Kávová roláda (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor kryštálový , 90 g; orechy, 20 g mleté; múka hladká , 60 g; kakao, 20 g; káva, 1 KL mletá; smotana na šľahanie, 360 ml; čokoláda na varenie, 110 g; káva, 6 g mletá; orechy lieskové , pražené; ozdoby čokoládové

nikola166, 13. septembra 2022

Foto: nikola166

Jednoduchá kávovo-čokoládová roláda s chrumkavými orieškami.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kavovarolada #rolada #kavovyzakusok #zakusok #kava #parizskaslahacka #cokolada

10
porcií

20 minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	vajcia
90 g	cukor kryštálový
20 g mleté	orechy
60 g	múka hladká
20 g	kakao
1 KL mletá	káva
Krém:
360 ml	smotana na šľahanie
110 g	čokoláda na varenie
6 g mletá	káva
Na zdobenie:
pražené	orechy lieskové
	ozdoby čokoládové

Postup

1
Deň vopred si pripravíme parížsku šľahačku. Čokoládu nalámeme na kúsky a zalejeme horúcou smotanou na šľahanie, v ktorej sme rozmiešali mletú kávu. Necháme v chladničke najlepšie celú noc.

2
Na druhý deň vyšľaháme do pevného krému.

3
Pripravíme si cesto. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky s cukrom vymiešame do peny.

4
K žĺtkom pridáme preosiatu múku s kakaom.

5
Po lyžiciach pridávame tuhý sneh z bielkov. Miešame ručne iba vareškou.

6
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie (30x35 cm). Pečieme vo vyhriatej rúre cca 10-12 minút.

7
Po upečení ešte horúci plát preložíme opačnou stranou na papier na pečenie, ktorý sme poprášili preosiatym kakaom. Stočíme do rolády a necháme úplne vychladnúť.