Banánový koláč fotorecept

katarina22 - bez fotkykatarina22, 7. septembra 2016

Pri triedení receptov som našla tento. Keďže som sa k nemu nedostala, vyskúšala som ho a je vynikajúci.

12
porcií
25 minút
príprava
15 minút
na 180 °C

Suroviny

Krém:
1 ks
1 ks
300 ml
200 g
130 g
Cesto:
5 ks
5 PL
štipka
5 PL
1 PL
1/2 sáčku
5 PL
4 ks
 na zdobenie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ako prvý som si uvarila Zlatý klas, keďže potrebujeme, aby nám vychladol. V pôvodnom recepte bola použitá voda, ja som však zvyknutá používať mlieko, preto som ho použila aj v tomto. Do mlieka som preto pridala Zlatý klas a 1 vanilkový cukor.

    Banánový koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Keď som si uvarila Zlatý klas, prikryla som ho potravinárskou fóliou, aby sa mi na pudingu nevznikla koža.

    Banánový koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Bielky som mixérom vyšľahala so štipkou soli. Sneh sa mi zjavne podaril.

    Banánový koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Ostatné suroviny ako žĺtky, múku , cukor, prášok do pečiva a kakao (nie je povinné ) som už primiešavala ručne. Je to klasická piškóta ako od mamky - koľko vajec, toľko múky a cukru.

    Banánový koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keďže si chcem uľahčiť prácu pri umývaní riadu :) , plech na pečenie som ako vždy vystlala papierom na pečenie a masu vyliala naň. Piškótu som piekla pri teplote 180 °C zhruba 12 - 15 minút. Každá poznáte svoju rúru najlepšie, preto pečte piškótu tak, ako ste zvyknuté. Po upečení nechajte vychladnúť.

    Banánový koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Maslo vymiešame s práškovým cukrom a pridáme do pudingu. Ten ostal vďaka potravinárskej fólii krásny a bez kože.

    Banánový koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Časť krému natrieme na koláč a poukladáme naň banány.

    Banánový koláč (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Zvyšnú časť krému natrieme na banány. Vrch ozdobíme hocičím. Ja z nedostatku času som stavila na klasiku a navrch nastrúhala horkú čokoládu.

    Banánový koláč (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Jediná vec , ktorú by som nabudúce spravila inak - spravila by som piškótu zo 7 vajec , aby som cesto mala vyššie. Aj keď som použila menší plech, nejako som to neodhadla.

Diskusia k receptu

janele
Veľmi dobrý, piškótu som mala dosť vysokú... skvelá kombinácia, chutí skvele...
1x janele
haji
@davosk19 (21.3.2021 09:39)
Myslím, že ano, puding se dá použít, ale pod banán bych natřela džem, nebo část pudingu. Jinak se vrch bude nejspíš oddělovat, sjíždět. Vyzkoušej, uvidíš. Pudingu bych uvařila dobře z 1 litru mléka, aby to vyšlo po celé ploše.